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大阪府認可/専修学校/厚生労働大臣指定/大阪

ツジチョウリシセンモンガッコウ

辻調理師専門学校の風景

3ツ星シェフ、フードスタイリスト、カフェオーナー。食の世界で多彩に活躍するプロへ

和・洋・中・エスニックから製菓まで、幅広く技術と知識を習得。14万人以上の卒業生を輩出したネットワークと実績を活かし、希望の進路へ導きます。

辻調理師専門学校の特長

辻調理師専門学校の特長1

ステップアップ!システムで一人ひとりの実力を確実に伸ばす

フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。[ステップアップ!システム]では、実力を確実に伸ばすことができます。3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサーヴィスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科は3クラス&コースを設置。「調理クラス」では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルマスタークラス」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。

辻調理師専門学校の特長2

TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心

約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。

辻調理師専門学校の特長3

辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ!

辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。

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辻調理師専門学校の特長1

ステップアップ!システムで一人ひとりの実力を確実に伸ばす

フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。[ステップアップ!システム]では、実力を確実に伸ばすことができます。3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサーヴィスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科は3クラス&コースを設置。「調理クラス」では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルマスタークラス」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。

辻調理師専門学校の特長2

TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心

約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。

辻調理師専門学校の特長3

辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ!

辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。

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辻調理師専門学校の特長1

ステップアップ!システムで一人ひとりの実力を確実に伸ばす

フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。[ステップアップ!システム]では、実力を確実に伸ばすことができます。3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサーヴィスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科は3クラス&コースを設置。「調理クラス」では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルマスタークラス」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。

辻調理師専門学校の特長2

TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心

約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。

辻調理師専門学校の特長3

辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ!

辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。

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オープンキャンパスに行ってみよう!

辻調の授業を見てみよう!「授業見学会」の詳細

辻調の授業を見てみよう!「授業見学会」

【イベント概要】 辻調ならでは!の、リアル授業を 密着目撃!! 先生はどんな風に教えてくれるの? …

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~日本料理~【天ぷら丼・だし巻き玉子・帆立貝真薯清汁仕立て】の詳細

~日本料理~【天ぷら丼・だし巻き玉子・帆立貝真薯清汁仕立て】

高度調理技術マネジメント学科...

天ぷら丼とだし巻玉子に挑戦♪ プロならではのコツを教えてもらおう! 辻調理師専門学校のオープンキャ…

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オープンキャンパス一覧を見る

辻調理師専門学校からのメッセージ

★オープンキャンパス受付中!
辻調理師専門学校では、ただいま春のオープンキャンパスを開催しています。
学校説明からデモ授業、実習、試食、個別相談など、もりだくさんな内容です♪ 不安なこと、気になることを全部聞いてみてくださいね!

★10月1日より入学願書の受付開始!
2018年度生の推薦入試・一般入試の入学願書受付が10月1日より始まります。
分からない所があれば、お気軽にお問い合わせくださいね!

(9/12更新)

辻調理師専門学校の学部・学科・コース

学費(初年度納入金)

「2019年度納入金」高度調理技術マネジメント学科:191万6000円(2年目の学費は165万円、3年目の学費は152万4000円)/調理技術マネジメント学科:191万6000円(2年目の学費は187万4000円)/調理師本科:217万円(ダブルマスタークラスの2年目の学費は182万円、フランス校留学コースの学費は325万8000円) ※分納可 別途諸経費

就職・資格

就職支援

辻調グループ卒業生14万人以上の卒業生が全国で活躍中!卒業後もしっかりバックアップ

14万人以上の卒業生を輩出している辻調グループでは、ミシュランの3ツ星に輝いたオーナーシェフをはじめ、多くのスターシェフやカフェオーナー、料理研究家として、多くの卒業生が活躍中。幅広いネットワークを持つ辻調理師専門学校だから、全国各地の有名ホテルやレストランなどさまざまな業種から求人情報が寄せられ、一人ひとりの希望に応じてキャリア教育専任のスタッフがサポート。卒業後も再就職や転職などの相談を随時受付けています。また、情報交換や人脈を広げる場として、講習会やフランス旅行などのイベントも開催。

問い合わせ先・所在地・アクセス

総合入学案内係

〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
TEL:0120-24-2418 (Free Dial)

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11 「阿倍野(地下鉄)」駅から徒歩 4分
「天王寺」駅から徒歩 8分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2018年04月17日 09:00 BLOG

    「高度調理技術マネジメント学科」授業のスタートは包丁研ぎから! どの学科も授業は...

    http://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/cat1277/post_207.html

  • 2018年04月16日 13:55 BLOG

    4月12日(木)にフードライターで料理人たちと共にサスティナブル・シーフード(持続可能な水産資源)の啓蒙に取り組む佐々木ひろこさんをお招きし、辻調理師専門学校の高度調理技術マネジメント学科(3年制)の学生対象に特別授業を行いました。 今回のテーマは、食の最前線における「エシカル」について。前半は佐々木さんより、エシカルという食のあり方についての講義。 以下の6つの考えを理解し、実践することが重要です。①オーガニック(農業由来の環境負荷を減らす)②サスティナブルシーフード(海の資源の持続可能性を考える)③地産地消(地元生産者の保護と環境への配慮)④フードロス(フードロスをなくし、飢餓を防ぐ)⑤アニマルウェルフェア(家畜が健やかに生きる権利)⑥フェアトレード(途上国の生産者から適性価格で継続的に購入する貿易の仕組み作り) そもそも、なぜ「エシカル」の考え方が世界で広まっているのか。それは、今あ...

    http://www.tsuji.ac.jp/about/project/sdgs/post_250.html

  • 2018年04月16日 12:41 BLOG

    2018年に3年目を迎える3年制の「高度調理技術マネジメント学科」今年度もいよい...

    http://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/cat1277/3_3.html

  • 2018年04月06日 10:00 BLOG

    皆さんこんにちは!(ノ・ω・)ノ 中国料理班ブログ担当職員の中島です! 今回は前...

    http://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/14_1.html

  • 2018年04月02日 11:00 BLOG

    皆さんこんにちは!(ノ・ω・)ノ 中国料理班ブログ担当職員の中島です! タイトル...

    http://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/cat819/_14_33.html

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