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大阪府認可/専修学校/厚生労働大臣指定/大阪

ツジチョウリシセンモンガッコウ

辻調理師専門学校の風景

3ツ星シェフ、フードスタイリスト、カフェオーナー。食の世界で多彩に活躍するプロへ

和・洋・中・エスニックから製菓まで、幅広く技術と知識を習得。14万人以上の卒業生を輩出したネットワークと実績を活かし、希望の進路へ導きます。

辻調理師専門学校の特長

辻調理師専門学校の特長1

ステップアップ!システムで一人ひとりの実力を確実に伸ばす

フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。[ステップアップ!システム]では、実力を確実に伸ばすことができます。3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサーヴィスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科は3クラス&コースを設置。「調理クラス」では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルマスタークラス」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。

辻調理師専門学校の特長2

TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心

約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。

辻調理師専門学校の特長3

辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ!

辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。

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辻調理師専門学校の特長1

ステップアップ!システムで一人ひとりの実力を確実に伸ばす

フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。[ステップアップ!システム]では、実力を確実に伸ばすことができます。3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサーヴィスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科は3クラス&コースを設置。「調理クラス」では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルマスタークラス」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。

辻調理師専門学校の特長2

TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心

約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。

辻調理師専門学校の特長3

辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ!

辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。

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辻調理師専門学校の特長1

ステップアップ!システムで一人ひとりの実力を確実に伸ばす

フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。[ステップアップ!システム]では、実力を確実に伸ばすことができます。3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサーヴィスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科は3クラス&コースを設置。「調理クラス」では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルマスタークラス」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。

辻調理師専門学校の特長2

TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心

約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。

辻調理師専門学校の特長3

辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ!

辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。

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辻調理師専門学校のオープンキャンパスに行ってみよう!

日本料理『にぎり寿司』『茶碗蒸し』にチャレンジしよう♪の詳細

日本料理『にぎり寿司』『茶碗蒸し』にチャレンジしよう♪

高度調理技術マネジメント学科...

日本料理『にぎし寿司』『茶碗蒸し』に挑戦しよう♪ ☆メニュー 「にぎり寿司」「茶碗蒸し」 プロな…

続きを見る

~☆ 3年制「 高度マネジメント学科」進学説明会 ☆~の詳細

~☆ 3年制「 高度マネジメント学科」進学説明会 ☆~

高度調理技術マネジメント学科

3年制学科 「高度マネジメント学科」の魅力を是非、体感ください☆ (※午前中に開催しているオープンキ…

続きを見る

オープンキャンパス一覧を見る

辻調理師専門学校からのメッセージ

~ 夏休みはオープンキャンパスへ行こう(^O^)/ ~

夏休みは、オープンキャンパス参加のベストタイミングヽ(^o^)丿
料理・お菓子の世界を目指す人も、まだ決めかねている人も、絶対にソンはさせません☆
今年もまたみなさんを楽しく♪おいしく☆彡させちゃいます(*^^)v

保護者の方の参加も大歓迎!
定員がいっぱいになり次第、受付を締め切ります。
お申込は、お早めに(^O^)/

(7/12更新)

辻調理師専門学校の学部・学科・コース

辻調理師専門学校の学費(初年度納入金)

「2019年度納入金」高度調理技術マネジメント学科:191万6000円(2年目の学費は165万円、3年目の学費は152万4000円)/調理技術マネジメント学科:191万6000円(2年目の学費は187万4000円)/調理師本科:217万円(ダブルマスタークラスの2年目の学費は182万円、フランス校留学コースの学費は325万8000円) ※分納可 別途諸経費

辻調理師専門学校の就職・資格

就職支援

辻調グループ卒業生14万人以上の卒業生が全国で活躍中!卒業後もしっかりバックアップ

14万人以上の卒業生を輩出している辻調グループでは、ミシュランの3ツ星に輝いたオーナーシェフをはじめ、多くのスターシェフやカフェオーナー、料理研究家として、多くの卒業生が活躍中。幅広いネットワークを持つ辻調理師専門学校だから、全国各地の有名ホテルやレストランなどさまざまな業種から求人情報が寄せられ、一人ひとりの希望に応じてキャリア教育専任のスタッフがサポート。卒業後も再就職や転職などの相談を随時受付けています。また、情報交換や人脈を広げる場として、講習会やフランス旅行などのイベントも開催。

辻調理師専門学校の問い合わせ先・所在地・アクセス

総合入学案内係

〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
TEL:0120-24-2418 (Free Dial)

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11 「阿倍野(地下鉄)」駅から徒歩 4分
「天王寺」駅から徒歩 8分

地図

 

路線案内

辻調理師専門学校のブログ・インフォ

  • 2018年08月07日 08:30 BLOG

    突然の訃報に驚きを隠せません。ポール・ボキューズ氏に続いて、今年、料理史に名を刻んだ二人の巨匠を失いました。フランス料理をひときわ繊細かつ緻密に計算し尽くし、伝統的技術と独創性を完璧に調和させて、現在につながる新しい時代の礎を築きあげた天才でした。心からお悔やみ申し上げます。辻調理師専門学校 校長 辻 芳樹 (左)1991年エコール 辻 東京(辻調グループ)開校時(右)2016年学生と番組共演時...

    http://www.tsuji.ac.jp/news/info/post_49.html

  • 2018年08月01日 16:52 BLOG

    辻調グループは 2017年8月8日(水)~8月16日(木)の期間、夏季休暇となっております。(※8/10、8/11のオープンキャンパスは通常どおり開催しております)休暇期間中のお問い合わせ、資料請求につきましては、8月17日(金)以降、順次対応させていただきます。※オープンキャンパスのお申込みにつきましては、随時受付中です。▽夏休みオープンキャンパスお申込み受付中!▽...

    http://www.tsuji.ac.jp/news/info/post_48.html

  • 2018年07月31日 15:00 BLOG

    皆さんこんにちは~今回は調理技術マネジメント学科1年生の実習風景をお届けしたいと...

    http://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/cat168/post_227.html

  • 2018年07月30日 15:23 BLOG

    エコール 辻 大阪は、2014年より和歌山県との共同プロジェクト「和歌山食材テロワール事業」に取り組んでいます。5年目となる今年、新たに和歌山大学と連携し、6月から半年間の「地域プロデューサーとしての製菓技術者 -食と農のこれからを考える-」を開講しました。6・7月に事前学習となる講義を3回実施し、7月26日にはエコール 辻 大阪の学生50名が和歌山県にてフィールドワークを行いました。訪れたのは、海南市にある下津蔵出しみかん農園。この地域は、全国でも珍しい本格貯蔵みかんの産地です。 12月の完熟みかんを、糖や酸味のバランスが良くなるまで貯蔵。蔵の室内は温度、湿度が一定に保たれ、蔵の間に酸が抜けてまろやかな味に仕上がります。今回、学生たちは摘果作業を体験。生産者の土井さんに教えていただきながら、「傷のついたもの」「3cm以下の小さいもの」「変色しているもの」をとります。▲生産者の土井さん 下...

    http://www.tsuji.ac.jp/about/project/cat1007/_--.html

  • 2018年07月25日 09:00 BLOG

    みなさ~んこんにちは。毎日毎日毎日暑いですね。 先日行われた『フォアグラ』講習会...

    http://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi/blog/cat1277/post_225.html

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