学校の特長
一流の設備、食材を使い「本物」を学ぶ
| フランス・イタリア・日本・中国・エスニック料理から製菓まで、幅広い知識と技術を身につけます。一流食材を使用して、プロ仕様の設備で行う実習は、プロになるためのスキルを習得。3年制の「高度調理技術マネジメント学科」では、定員40名の少数精鋭で、より高度な技術と広く深い教養を身につけます。2年制の調理技術マネジメント学科では、経営やサービスも学び総合力を習得。1年制の調理師本科では世界の料理技術を基礎から学び、「ダブルライセンスコース」は、料理と製菓の国家資格取得が目標です。2021年4月には、日本料理に特化した「日本料理クリエイティブ経営学科（2年制）」と「日本料理本科（1年制）」が新しく設置されます。 |  |
TVで活躍しているあの先生が丁寧に教えてくれるので、初心者でも安心
| 約500人いる辻調グループの先生は、テレビや雑誌などで活躍中の先生をはじめ、有名店やホテルの料理長経験者など、一流の先生たちが揃っています。映画・ドラマへの協力やコンテストで入賞を果たしている先生も多いので、テレビ番組やコンテストの裏話を教えてくれたり、分かりやすく授業をしてくれます。また、先生自身も定期的にヨーロッパや中国等で研修を受け最新の技術や知識を吸収しているので、常に新しい料理や技術を学ぶことができます。学生と先生との距離が近く、高度なテクニックを目の前で見られるだけでなく、きめ細やかなアドバイスをしてくれるのも魅力。 |  |
辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで学生の“夢”をバックアップ！
| 辻調グループの卒業生は、なんと14万人以上。また卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店以上にものぼります。ホテルの料理長や有名店のオーナーシェフとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かし辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。また、希望の就職を実現できるよう、キャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談なども実施。さまざまな可能性を秘めた食業界への夢を、全力でバックアップしています。卒業後も、辻調グループ交友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、最新の就職情報を提供しています。 |  |
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学校の魅力
