• スタディサプリ進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 大阪調理製菓専門学校ecole UMEDA

大阪府認可/専修学校/大阪

オオサカチョウリセイカセンモンガッコウエコール ウメダ

毎日実習だから確かな技術が身に付く!西日本最大級の街 大阪・梅田がキャンパス!

DAICHOの最大の特徴は「毎日実習を行う」こと。年間の実習量は700時間以上!全国トップレベルの圧倒的なボリュームです。キャンパスは、西日本最大級の街・梅田!最先端の調理・製菓に触れて学べます。

大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAの特長

学校の特長1

毎日実習がある学校!年間700時間以上の圧倒的な実習量で基礎をとことん身につける!

プロの料理人になるためには、実習をつみかさね技術を磨くことが大切。DAICHOはそう考え、「毎日実習」を実施しています。毎日実習を行うということは、学んだ理論や食材をすぐに実施できるということ。頭と体でリンクさせながら学べる他、授業開始前に「桂剥き」や「絞り」など、基本技術を行う「ルーティーン実習」や正しい技術が身についているかを確認する「チェックテスト」を実施。自然と技術が身につき自分のものになります。また、本校では全ジャンルを幅広く知り、後期からなりたい職に直結する分野を深める学べるカリキュラムを用意。全ジャンルを学んだ後、専門分野を深めることで食の業界で通用する知識と技術を身につけます。

学校の特長2

「プロ現場」を意識した実践的なトレーニング。2年目には全員が海外研修へ参加

料理人やパティシエとしてより実践的な学びを行うと同時に、授業だけでは知れないお客様の声を学ぶため、プロ現場を意識したプログラムを取り入れています。調理では、ホテルの大量調理を想定し全学生のランチを作る「バンケットシミュレーション」や本校附属の本物のレストランでコース料理を提供する「レストラントレーニング」を実施。製菓では、スイーツの考案・調理・販売を行う「ショップトレーニング」や価格はお客様の満足度で決定する斬新なスタイルの「カフェトレーニング」を実施。在学中から現場を体感できます。また、2年目には全員参加の海外研修を実施。研修費は学校が全額補助します。

学校の特長3

全員が一流現場での経験者!専任制で講師と近い距離で学べる

DAICHOの魅力。それは最高の熱意・最高の技術を持った講師陣。講師全員がプロ現場経験者で、一流ホテルや有名パティスリーで磨いた技術、アイデアを惜しみなく教えてくれます。現場の長として教育指導も担い「教える」技術にももちろん長けています。各ジャンル専門の講師のため、専門性の高い授業が受けられます。また、専任制で講師との距離が近いのもDAICHOの特徴。いつでも質問、相談が出来る体制で、学生の学びをサポートします。

右へ
左へ
学校の特長1

毎日実習がある学校!年間700時間以上の圧倒的な実習量で基礎をとことん身につける!

プロの料理人になるためには、実習をつみかさね技術を磨くことが大切。DAICHOはそう考え、「毎日実習」を実施しています。毎日実習を行うということは、学んだ理論や食材をすぐに実施できるということ。頭と体でリンクさせながら学べる他、授業開始前に「桂剥き」や「絞り」など、基本技術を行う「ルーティーン実習」や正しい技術が身についているかを確認する「チェックテスト」を実施。自然と技術が身につき自分のものになります。また、本校では全ジャンルを幅広く知り、後期からなりたい職に直結する分野を深める学べるカリキュラムを用意。全ジャンルを学んだ後、専門分野を深めることで食の業界で通用する知識と技術を身につけます。

学校の特長2

「プロ現場」を意識した実践的なトレーニング。2年目には全員が海外研修へ参加

料理人やパティシエとしてより実践的な学びを行うと同時に、授業だけでは知れないお客様の声を学ぶため、プロ現場を意識したプログラムを取り入れています。調理では、ホテルの大量調理を想定し全学生のランチを作る「バンケットシミュレーション」や本校附属の本物のレストランでコース料理を提供する「レストラントレーニング」を実施。製菓では、スイーツの考案・調理・販売を行う「ショップトレーニング」や価格はお客様の満足度で決定する斬新なスタイルの「カフェトレーニング」を実施。在学中から現場を体感できます。また、2年目には全員参加の海外研修を実施。研修費は学校が全額補助します。

学校の特長3

全員が一流現場での経験者!専任制で講師と近い距離で学べる

DAICHOの魅力。それは最高の熱意・最高の技術を持った講師陣。講師全員がプロ現場経験者で、一流ホテルや有名パティスリーで磨いた技術、アイデアを惜しみなく教えてくれます。現場の長として教育指導も担い「教える」技術にももちろん長けています。各ジャンル専門の講師のため、専門性の高い授業が受けられます。また、専任制で講師との距離が近いのもDAICHOの特徴。いつでも質問、相談が出来る体制で、学生の学びをサポートします。

右へ
左へ
学校の特長1

毎日実習がある学校!年間700時間以上の圧倒的な実習量で基礎をとことん身につける!

プロの料理人になるためには、実習をつみかさね技術を磨くことが大切。DAICHOはそう考え、「毎日実習」を実施しています。毎日実習を行うということは、学んだ理論や食材をすぐに実施できるということ。頭と体でリンクさせながら学べる他、授業開始前に「桂剥き」や「絞り」など、基本技術を行う「ルーティーン実習」や正しい技術が身についているかを確認する「チェックテスト」を実施。自然と技術が身につき自分のものになります。また、本校では全ジャンルを幅広く知り、後期からなりたい職に直結する分野を深める学べるカリキュラムを用意。全ジャンルを学んだ後、専門分野を深めることで食の業界で通用する知識と技術を身につけます。

学校の特長2

「プロ現場」を意識した実践的なトレーニング。2年目には全員が海外研修へ参加

料理人やパティシエとしてより実践的な学びを行うと同時に、授業だけでは知れないお客様の声を学ぶため、プロ現場を意識したプログラムを取り入れています。調理では、ホテルの大量調理を想定し全学生のランチを作る「バンケットシミュレーション」や本校附属の本物のレストランでコース料理を提供する「レストラントレーニング」を実施。製菓では、スイーツの考案・調理・販売を行う「ショップトレーニング」や価格はお客様の満足度で決定する斬新なスタイルの「カフェトレーニング」を実施。在学中から現場を体感できます。また、2年目には全員参加の海外研修を実施。研修費は学校が全額補助します。

学校の特長3

全員が一流現場での経験者!専任制で講師と近い距離で学べる

DAICHOの魅力。それは最高の熱意・最高の技術を持った講師陣。講師全員がプロ現場経験者で、一流ホテルや有名パティスリーで磨いた技術、アイデアを惜しみなく教えてくれます。現場の長として教育指導も担い「教える」技術にももちろん長けています。各ジャンル専門の講師のため、専門性の高い授業が受けられます。また、専任制で講師との距離が近いのもDAICHOの特徴。いつでも質問、相談が出来る体制で、学生の学びをサポートします。

右へ
左へ

オープンキャンパスに行ってみよう!

詳細を見る

【本格!手捏ねパン】メロンパン&ホットドッグ

製菓総合本科(2年制)...

【※参加費無料】 【※友人・保護者とご参加OK】 【※高3対象 AO入試受付中】 ■プロのブーラ…

続きを見る

詳細を見る

【肉フェス!】男子限定オープンキャンパス(西洋&中国W体験)

調理師科(1年制)...

【※参加費無料】 【※友人・保護者とご参加OK】 【※高3対象 AO入試受付中】 ■肉好き男子よ…

続きを見る

オープンキャンパス一覧を見る

大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAの学部・学科・コース

パティシエ専攻

ブーランジェ専攻

パティシエ専攻

ブーランジェ専攻

和食専攻

フランス・イタリア料理専攻

カフェ専攻

調理総合本科(2年制) (募集人数:40人)
2018年4月設置予定(認可申請中)

和食専攻
2018年4月設置予定

フランス・イタリア料理専攻
2018年4月設置予定

カフェ専攻
2018年4月設置予定

卒業後のキャリア

詳細を見る

調理師

宮田 菜々さん

お客様に喜ばれるサービスを。おいしさの先にある感動を目指したい

他の卒業生一覧を見る

キャンパスライフレポート

詳細を見る

調理師科(1年制)

中野 美優さん

10人で300人分のランチをつくる。毎日が実践的な学びの場

他の先輩一覧を見る

学費(初年度納入金)

【2018年度納入金(予定)】全学科共通181万円(AO入試176万円)  ※諸経費(教材費、包丁セット等)が別途必要。

就職・資格

就職支援

信頼の就職率98.5%(就職者数133名、2015年3月卒業生実績)。専任教員の強力サポート+業界との連携も強い!

DAICHOには、毎年ホテル・レストラン・ブライダル業界・洋菓子店・和菓子店・製パン店と多くの企業から求人があります。求人情報は、24時間閲覧可能なシステム「キャリアマップ」で確認できるのはもちろん、年間通しての就職イベントや模擬面接、個人面談など就職担当と現場経験のある講師が一体となってサポートします。また、「インターンシップ制度」や「スイーツオーディション」等、企業に自身の技術や働く姿を見てもらい、スカウトのチャンスがある業界連携型の就職サポートも充実!

保護者の方へ

大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAの教育理念

西日本最大の街・大阪梅田で学ぶ!専任講師が一人ひとりに合わせて指導!

大阪調理製菓専門学校ecole UMEDAの教育理念を見る

問い合わせ先・所在地・アクセス

入学総合案内

〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1丁目1番4号
TEL:0120-235-233

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 地下鉄「梅田(大阪市営)」駅から徒歩13分
「梅田(阪神線)」駅から徒歩13分
地下鉄「淀屋橋」駅から徒歩5分
JR「北新地」駅から徒歩7分
JR「大阪」駅から徒歩13分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2017年10月20日 12:16 BLOG

    今回はDAICHOの特別授業をご紹介いたします! Seiichiro NISHIZONOの西園シェフにお越しいただきました!! フランス研修を経て、ヒルトン大阪、御影高杉などで勤務後、製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表を経験し、2014年に「Seiichiro,NISHIZONO」をオープン。 人の記憶に深く刻まれる「香り」をフィーチャーし、見て美しい、食べて美味しい、記憶に残る香りをプラスしたお菓子作りを目指されています。 今回のテーマは  「女性がインスタに投稿したくなるデザート」! ~アサイーボウル アシェットデセール~ ハワイに行かれた際にインスピレーションを受けてこの料理を作られたそうですよ(*'▽')   か・かわいい…!!(*´Д`) めっちゃインスタ映えしそう!!!(*´▽`*) 午後からは、 焼き菓子フィナンシェの指導をいただきました♪ ただのフィナンシェではなく、大葉の香りを移して作る手法を教えていただきました。 学生が主体で動き、時間を定めて実習が進みます。 何パターンかアシェットデセールを作成していただき 学生も同じ様に盛り込みをしました。 学生は、学びとして短時間で盛り込む大切さなどを学んでいました。 西園シェフの手つき手さばきを食い入るようにながめ、メモを取り、自分のものにしようとする学生たち。 アシェットデセールに欠かせないのは【自分の経験と発想力、アイディアである】と教えていただきました。 パティシエとして働くに至り海外に進出する事が今後の可能性を広めると、アジア圏など発展途上国 が魅力的な事など話していただきました。 学生が将来、ビジョンを持って動く為に今回 良い授業になりました(*^^*) みなさんも、DAICHOのオープンキャンパスでで本格的な料理を体験してみませんか? ↓詳しくはこちらからお問い合わせください↓ 【大阪調理製菓専門学校】〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町3-1-15 【大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA】〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 大阪の 調理 製菓 カフェ 専門学校【お問い合わせ】入学総合案内:0120-235-233

    http://www.daicho.ac.jp/info/article/658

  • 2017年10月17日 20:16 BLOG

    こんにちは!今日はDAICHOの「レストラントレーニング」をお届けします! DAICHOならではの実践型プログラム レストラントレーニング 「 お客様役ではなく、学生自身がお客様にコース料理を提供し レストランのフルコースに必要な技術やサービスを体得する 」 普段は、一般のお客様向けに実施しておりますが、 本日はなんと!自分の家族をお招きします。調理師科1年制 西洋料理専攻の様子に注目!!! オープン前の学生は、最高の料理を提供するための準備中に励んでいます 時には笑顔もこぼれます♪ 先生との最終打ち合わせ中、真剣です! さあ、いよいよレストランオープンです! 本日は西洋料理専攻のレストラントレーニングですので、 一流のレストランと肩を並べられるようなコースメニューを 学生たちが考案しました♪ かぼちゃのニョッキ パルマ産生ハム添え 鮪の頬肉のグリル サラダ添えバルサミコソース 鶏のコンソメスープ セップのピューレ添え 舌平目の詰め物 王冠仕立て お口直しのレモン氷菓 牛フィレ肉のポワレ ペリグーソース 洋ナシのタルト/エクレア/バナナのマルキーズの饗宴 本日のお客様は学生たちの保護者様ですので、感謝の気持ちを サービスとお皿で表現します。 学生たちも気合が入っています! 日々の感謝をお皿にも、、、 一皿ずつ、料理の説明もします↓ 最後は感謝の気持ちを自分の言葉で保護者様に伝えます。 保護者さまに「内定」の報告と、恥ずかしくて普段いえない「感謝」の気持ちを一人ずつ発表します。 うるっとくる素敵な時間です(´;ω;`) 1年目からレストランを運営し、感謝の気持ちを伝え、夢を語る DAICHO独自の実践型プログラムの「レストラントレーニング」 みなさんも、DAICHOの一員になって夢を語りませんか? ↓詳しくはこちらからお問い合わせください↓ 【大阪調理製菓専門学校】〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町3-1-15 【大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA】〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 大阪の 調理 製菓 カフェ 専門学校【お問い合わせ】入学総合案内:0120-235-233

    http://www.daicho.ac.jp/info/article/657

  • 2017年10月17日 12:17 BLOG

    憧れの業界へ就職を決めたDAICHO生 皆さまこんにちは。 連日雨の日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか? DAICHO生は雨の中でも元気よく企業訪問、会社説明会、面接と日々活動をしています! ホテル・ブライダル・パティスリー・Café・フレンチレストラン・イタリアン・日本料理・中国料理 夢を叶えたDAICHO生の素敵な笑顔で校舎は満ち溢れています これから夢に向かおうとする皆さんに、一足先に夢を叶えたDAICHO生よりメッセージが届きました✨ これからもまだまだ公開していきます。 皆さんもDAICHOで夢を叶えましょう✨ 業界について知りたい方は、是非本校の先生に聞いてください。オープンキャンパスではそんなお話も可能ですよ。 【大阪調理製菓専門学校】〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町3-1-15 【大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA】〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 大阪の 調理 製菓 カフェ 専門学校【お問い合わせ】入学総合案内:0120-235-233

    http://www.daicho.ac.jp/info/article/656

  • 2017年10月11日 13:15 BLOG

    実際の授業を見に行こう! オープンキャンパスもいいけど、進路を検討するうえで「実際どんな授業を行っているか」を知りたくありませんか(^^)?大阪調理製菓専門学校なら、授業を見るだけでなく実際授業を体感するプログラムがあります! DAICHO授業「実践トレーニング」を知る! 1年目から実践的な授業でカフェやレストランを運営するDAICHO。高校生の皆さんの為に、授業見学の機会をもうけています!当日は、カフェやレストランの「お客様」として来校いただき、授業見学と試食を体験できます(^^) 【調理 or 製菓 知りたい授業はどっち?】 ↓↓↓気になるジャンルをクリックしてください♪ 【調理】レストラン授業見学 皆様をお客さまとしてお迎えします♪実際の授業を見て・聞いて・食べて体感してみよう!!在校生からもDAICHOについてたくさん聞ける機会♪お気軽に参加OK!【日程】11/25(土)【時間】10:00~13:00【開催】大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA※限定30名※要予約制※友人・保護者とのご参加OK! 【製菓】カフェ授業見学 皆様をお客さまとしてお迎えします♪実際の授業を見て・聞いて・食べて体感してみよう!!在校生からもDAICHOについてたくさん聞ける機会♪お気軽に参加OK! 【日程】10/14(土)【時間】10:00~13:00【開催】大阪調理製菓専門学校(和泉校本校)【日程】11/18(土)【時間】10:00~13:00【開催】大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA※限定30名※要予約制※友人・保護者とのご参加OK! 【大阪調理製菓専門学校】〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町3-1-15 【大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA】〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 大阪の 調理 製菓 カフェ 専門学校【お問い合わせ】入学総合案内:0120-235-233

    http://www.daicho.ac.jp/info/article/653

  • 2017年10月07日 20:15 BLOG

    【学生カフェ試食会】とは、DAICHOの【cefeトレーニング】に高校生を招待するイベント! ---------------------★参加費無料※友人との参加OK!!※保護者の方も1名までなら無料でご招待♩----------------------- 〜イベント内容〜 STEP1. ショーケースからお好みの1品をチョイス! STEP2. 製造風景を見学しよう! STEP.3 サービス担当が提供&紹介! STEP4. 試食して価格を評価してみよう! ---------------------- 「お客様を目で楽しませるスイーツ」を体感●食器のチョイス!●ソースのデザイン●フルーツの位置●実際の味●素材の組み合わせ●ドリンクとの相性 (※参加費無料ですので実際に費用はいただきません。ご安心ください) ----------------------- 開催日程 【開催日】10/14(土)【時間】10:00-13:00 【開催日】11/18(土)【時間】10:00-13:00 【要予約制】     【大阪調理製菓専門学校】〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町3-1-15 【大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA】〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-4 大阪の 調理 製菓 カフェ 専門学校【お問い合わせ】入学総合案内:0120-235-233

    http://www.daicho.ac.jp/info/article/650

請求できるパンフはこちら

無料
パンフレット・入学願書一式
大阪調理製菓専門学校ecole UMEDA(専修学校/大阪)

この学校へ資料請求した人はこんな学校へも資料請求しています

前へ

次へ

この学校に興味を持ちましたか?
らくらく資料請求で学校を詳しく知ろう!

閉じる