大阪キャリナリー製菓調理専門学校の特長
業界で活躍中のトップクラスのプロ130名以上が、実際のレシピであなたを直接指導！
本物になるには本物を知るプロに学ぶことが大切という思いから、誰もが知っているような超人気店のオーナーやシェフ、パティシエなど、現役で活躍中のプロに直接指導してもらえます。授業は少人数制で、プロのレシピで直接教えてもらえるのはもちろん、業界の話を聞かせてもらったり、将来についての相談にのってもらったりと、卒業後に重要となる人脈を広げることもできます。また特別講義では、各分野を代表するシェフ・パティシエ・バリスタ・パン職人の方々が来校。デモンストレーションでは、世界レベルの技術を間近で見ることができます。また、クラス毎に担任・副担任がいるので、学生生活のサポートもバッチリです。
「企業プロジェクト」では、ホテルやレストランで「あなた」のレシピが商品化！
企業から出される課題に学生たちが取り組むキャリナリー独自の教育システム『企業プロジェクト』。企業のニーズや店舗リサーチをふまえて、商品コンセプトを考え、原価計算しながら試作を重ねます。食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品（メニュー）を考案し、企画書を作成していくので、自分で商品を作り上げる力が身に付きます。プレゼンテーションでは、企業の担当者を前に、商品のコンセプトや原価率など、セールスポイントをしっかりとアピール。採用された商品（メニュー）は実際に店頭で販売されます。選ばれなくても、現役プロのアドバイスももらえ、在学中から業界とつながるチャンスがいっぱいです。
トップクラスのプロによる実践的な授業で、実力を伸ばしてくれる「特別ゼミ制度」。
【ピエスモンテゼミ】アメ細工やチョコレート細工、シュガークラフトなど、本格的な工芸菓子を学ぶことがができます。【バリスタゼミ】日本を代表するトップクラスのバリスタが講師となり、エスプレッソマシンの使い方からデザインカプチーノの技術まで、コーヒーについて幅広く専門的に学べます。【グルメピックゼミ】課題課目に合わせて、反復練習を重ねコンテストに挑戦。調理の基礎技術を身につけます。【開業ゼミ】卒業後、将来開業を目指す学生を対象として、ケーススタディ形式で学びます。【ブーランジェゼミ】フランスパンなどの課題に加え、飾りパンやプレゼンテーションまで、パンの世界を奥深く学びます。
業界で活躍中のトップクラスのプロ130名以上が、実際のレシピであなたを直接指導！
本物になるには本物を知るプロに学ぶことが大切という思いから、誰もが知っているような超人気店のオーナーやシェフ、パティシエなど、現役で活躍中のプロに直接指導してもらえます。授業は少人数制で、プロのレシピで直接教えてもらえるのはもちろん、業界の話を聞かせてもらったり、将来についての相談にのってもらったりと、卒業後に重要となる人脈を広げることもできます。また特別講義では、各分野を代表するシェフ・パティシエ・バリスタ・パン職人の方々が来校。デモンストレーションでは、世界レベルの技術を間近で見ることができます。また、クラス毎に担任・副担任がいるので、学生生活のサポートもバッチリです。
「企業プロジェクト」では、ホテルやレストランで「あなた」のレシピが商品化！
企業から出される課題に学生たちが取り組むキャリナリー独自の教育システム『企業プロジェクト』。企業のニーズや店舗リサーチをふまえて、商品コンセプトを考え、原価計算しながら試作を重ねます。食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品（メニュー）を考案し、企画書を作成していくので、自分で商品を作り上げる力が身に付きます。プレゼンテーションでは、企業の担当者を前に、商品のコンセプトや原価率など、セールスポイントをしっかりとアピール。採用された商品（メニュー）は実際に店頭で販売されます。選ばれなくても、現役プロのアドバイスももらえ、在学中から業界とつながるチャンスがいっぱいです。
トップクラスのプロによる実践的な授業で、実力を伸ばしてくれる「特別ゼミ制度」。
【ピエスモンテゼミ】アメ細工やチョコレート細工、シュガークラフトなど、本格的な工芸菓子を学ぶことがができます。【バリスタゼミ】日本を代表するトップクラスのバリスタが講師となり、エスプレッソマシンの使い方からデザインカプチーノの技術まで、コーヒーについて幅広く専門的に学べます。【グルメピックゼミ】課題課目に合わせて、反復練習を重ねコンテストに挑戦。調理の基礎技術を身につけます。【開業ゼミ】卒業後、将来開業を目指す学生を対象として、ケーススタディ形式で学びます。【ブーランジェゼミ】フランスパンなどの課題に加え、飾りパンやプレゼンテーションまで、パンの世界を奥深く学びます。
業界で活躍中のトップクラスのプロ130名以上が、実際のレシピであなたを直接指導！
本物になるには本物を知るプロに学ぶことが大切という思いから、誰もが知っているような超人気店のオーナーやシェフ、パティシエなど、現役で活躍中のプロに直接指導してもらえます。授業は少人数制で、プロのレシピで直接教えてもらえるのはもちろん、業界の話を聞かせてもらったり、将来についての相談にのってもらったりと、卒業後に重要となる人脈を広げることもできます。また特別講義では、各分野を代表するシェフ・パティシエ・バリスタ・パン職人の方々が来校。デモンストレーションでは、世界レベルの技術を間近で見ることができます。また、クラス毎に担任・副担任がいるので、学生生活のサポートもバッチリです。
「企業プロジェクト」では、ホテルやレストランで「あなた」のレシピが商品化！
企業から出される課題に学生たちが取り組むキャリナリー独自の教育システム『企業プロジェクト』。企業のニーズや店舗リサーチをふまえて、商品コンセプトを考え、原価計算しながら試作を重ねます。食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品（メニュー）を考案し、企画書を作成していくので、自分で商品を作り上げる力が身に付きます。プレゼンテーションでは、企業の担当者を前に、商品のコンセプトや原価率など、セールスポイントをしっかりとアピール。採用された商品（メニュー）は実際に店頭で販売されます。選ばれなくても、現役プロのアドバイスももらえ、在学中から業界とつながるチャンスがいっぱいです。
トップクラスのプロによる実践的な授業で、実力を伸ばしてくれる「特別ゼミ制度」。
【ピエスモンテゼミ】アメ細工やチョコレート細工、シュガークラフトなど、本格的な工芸菓子を学ぶことがができます。【バリスタゼミ】日本を代表するトップクラスのバリスタが講師となり、エスプレッソマシンの使い方からデザインカプチーノの技術まで、コーヒーについて幅広く専門的に学べます。【グルメピックゼミ】課題課目に合わせて、反復練習を重ねコンテストに挑戦。調理の基礎技術を身につけます。【開業ゼミ】卒業後、将来開業を目指す学生を対象として、ケーススタディ形式で学びます。【ブーランジェゼミ】フランスパンなどの課題に加え、飾りパンやプレゼンテーションまで、パンの世界を奥深く学びます。
オープンキャンパスに行ってみよう！
大阪キャリナリー製菓調理専門学校の学部・学科・コース
カフェプロフェッショナル科（３年制）
（定員数：30人）
2019年4月設置予定
バリスタマスターコース
2019年4月設置予定
カフェデザイン＆開業コース
2019年4月設置予定
パティシエ＆ショコラティエコース
2019年4月設置予定
ブーランジェ＆ベーカリーコース
2019年4月設置予定
製菓＆製パンコース
カフェ総合コース
2019年4月設置予定
-
カフェ調理＆スイーツ専攻
2019年4月設置予定 -
カフェバリスタ専攻
2019年4月設置予定
製菓＆調理コース
調理師コース（調理師免許取得）
2019年4月設置予定
学費（初年度納入金）
2019年度納入金1,690,800円(2年制)、1,640,800円(3年制)
(他、教材費・海外実学研修費等別途必要)
就職・資格
就職支援
1人ひとりの希望に合わせた就職・開業を実現するために、在学中から卒業後まで強力にサポート！！
就職をサポートする「キャリアセンター」では、どんな職場で働きたいか、場所はどこを希望するかなど、一人ひとりの希望をじっくり聞くことからスタート。将来の目標を明確にするためのキャリアデザインセミナーも実施しています。また実際に店舗で働けるインターンシップの機会も用意。インターンシップ先にそのまま就職が決まるというケースも少なくありません。また企業の採用担当者を招いて合同企業説明会も実施。就職に関する情報が手に入れられるだけでなく、その場で面接にのぞむこともできます。また「開業支援センター」を設け、開業を目指す人をしっかりサポート。在学中はもちろん卒業後の転職・開業もサポートしていきます。
問い合わせ先・所在地・アクセス
入学事務局
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14
TEL：0120-947-511
| 所在地 | アクセス | 地図・路線案内 |
|---|---|---|
| 大阪府大阪市西区北堀江２－９－１４ |
「心斎橋」駅から3番出口を出て徒歩 10分 「西長堀」駅から2番出口を出て徒歩 5分 「四ツ橋」駅から4番出口を出て徒歩 5分 「西大橋」駅から3番出口を出て徒歩 2分 |
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ブログ・インフォ
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2018年04月21日 11:28
BLOG
こんにちは 大阪キャリナリー 入学相談室の高橋です！ 本日大阪キャリナリーでは、滋慶学園のグルー […]
http://www.culinary.ac.jp/contents/blogs/2018/04/21/7693
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2018年04月21日 07:40
facebook
【4～5月お仕事体験★】 お待たせいたしました！！旬の食材を使ったメニューで楽しんでいただけますよっ★大阪キャリナリーのお仕事体験に参加しよう！ 詳しくはこちら→ https://t.co/JGCnPdSUWO
https://www.facebook.com/426866117388533/posts/1874839322591198
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2018年04月20日 07:40
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【4～5月お仕事体験★】 お待たせいたしました！！旬の食材を使ったメニューで楽しんでいただけますよっ★大阪キャリナリーのお仕事体験に参加しよう！ 詳しくはこちら→ https://t.co/JGCnPdSUWO
https://www.facebook.com/426866117388533/posts/1873523799389417
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2018年04月19日 19:06
facebook
ラテアートが完成すると、会場から歓声が上がりました！！ 竹内さんのプレゼンテーションは入学生にとってとても良い刺激になったことだと思います！ #大阪キャリナリー #入学式 https://t.co/GM4xVXWyNz
https://www.facebook.com/426866117388533/posts/1872715922803538
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2018年04月19日 18:48
facebook
本日の入学式では、3月に卒業した竹内さんが大阪キャリナリーの代表としてバリスタのデモンストレーションを披露しました！ 2月のジャパンラテアートチャンピオンシップの決勝大会で描いたラテアートも♀️✨✨ #大阪キャリナリ #ラテアート https://t.co/LmNNRAhDH9
https://www.facebook.com/426866117388533/posts/1872701766138287
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