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辻調グループ

つくるのは、食の可能性だ。

辻調グループの強み

未来のおいしいを育てる4つのチカラ

辻調グループは、調理および製菓に関する技術の修得、教養の向上、人格の陶冶を旨とし、食文化の創造および食業界の発展に貢献できる人材育成を目的としています。これを達成するため、4つの教育ミッション(持続可能なガストロノミーの実現、グローバル人材の育成、STEAM教育の実践、本物志向で多様性と個性を尊重)を、カリキュラム構築をはじめ教育活動の指針としています。また、辻調理師専門学校 東京(※1)、辻調理師専門学校(※2・3)を卒業後に進学できる“上級校”の辻調グループフランス校でより高度な技術も学べます。※1.東京都認可の専修学校 ※2.大阪府認可の専修学校 ※3.日本料理本科・日本料理クリエイティブ経営学科を除く

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グループ校一覧(全2校)

専修学校/大阪

2024年4月、製菓を学べる学科が誕生!自分の世界観をしっかり持った料理人、パティシエを育てるため、常識にこだわらない教育方法やカリキュラムによって、料理のチカラを真に学び取る教育をめざします。

在校生レポート卒業後のキャリア先生・教授オープンキャンパススペシャル
専修学校/東京

大学の構内に専門学校が誘致されるのは初!「おいしさ」を追求するだけでなく、社会課題と向き合い、持続可能な社会の実現に貢献できる、新しい時代の料理人・パティシエの育成をめざします。

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