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卒業後の進路データ(2021年3月卒業生実績)

就職希望者数
231名
就職者数
229名
就職率
99.1% (就職者数/就職希望者数)

上記は調理と製菓の合算の就職率となります。調理は100%(128名/128名)、製菓製パンは98.0%(101名/103名) ※調理師科夜間コースは除く

就職実績(2021年3月卒業生実績)

フード業界

【調理】銀座久兵衛、ホテル雅叙園東京、赤坂 四川飯店、富士屋ホテル、片折、レストラン高津、ホテルオークラ福岡、ひらまつ、料亭 嵯峨野、御料理 古川、桜坂 観山荘、たつみ寿司、博多い津み、石堂橋白つぐ、桜十字病院、コスモス保育園【製菓】パティスリードゥ・ボン・クーフゥ、パティスリー・サダハル・アオキ、アステリスク、Toshi Yoroizuka、ひらまつ、神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ、マヌカンピス、湖月堂、The OneFive Terrace Fukuoka、鈴懸、オーストリア菓子 サイラー、バンフの森、ハウステンボス(株)【製パン】ブーランジェリーKヨコヤマ、ドンク、ラブレド、唐人ベーカリー、ホテル日航福岡、ハートブレッドアンティーク ほか

資格取得

理論に基づく専門知識。資格取得に向けた対策も万全

調理師科(1年コース・2年コース・夜間コース)では、卒業と同時に調理師〈国〉の資格を取得できます。製菓衛生師科(1年)では、1年の短期間でありながら製菓・製パンの基本的な技術を修得。製菓衛生師〈国〉の受験資格が取得できます。また、製菓技術科(2年)では、より高度な製菓技術と専門知識の習得を目指しています。ダブルライセンスコースは2年間で「製菓衛生師」と「調理師」の2つの国家資格取得を目指し、両方の技術を学ぶコースです。

主な目標資格

◆取得できる資格:調理師科(1年コース・2年コース・夜間コース)/調理師〈国〉 ◆受験資格が得られるもの:製菓衛生師科/製菓衛生師〈国〉 ◆目標とする資格:製菓衛生師〈国〉(製菓技術科/卒業後2年以上の実務経験が必要)、食育インストラクター、食品衛生管理専門士、菓子製造技能士〈国〉、3級レストランサービス技能士〈国〉

就職支援

学校創立70年以上の伝統、担任制によるきめ細かい就職指導で、本当に現場が必要とする人材を育成します

1949年の開校以来、70年以上にわたって培ってきた独自の指導により、確実に実力が身につく教育を行っています。仕込みから調理・接客まで、料理がお客様に提供されるまでの一連の流れを掴み、学生自身の手でお店を運営する[レストランオペレーション実習]や[ケーキショップ実習]を実施。実践的な経験を積むことで、仕事の細かな流れやオペレーションを理解でき、自分に適した職場を判断できます。その結果、これまでに1万人以上の卒業生を輩出しており、店長・料理長をはじめオーナーや経営者として多くの卒業生が国内・海外でも活躍。本校への業界の期待は大きく福岡・九州全域、関東・関西の著名ホテル、専門店からも求人が寄せられています。

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