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卒業後の進路データ(2019年3月卒業生実績)

就職希望者数
260名
就職者数
258名
就職率
99.0% (就職者数/就職希望者数)

上記は調理と製菓の合算の就職率となります。調理は99.2%(131名/132名)、製菓製パンは99.2%(127名/128名) ※調理師科夜間コースは除く

就職実績(2019年3月卒業生実績)

フード業界

ラ・ロシェル(東京)、KEISUKE MATSUSHIMA(東京)、ひらまつ(東京)、菊の井(東京)、赤坂四川飯店(東京)、ミリアルリゾートホテル(千葉)、銀座久兵衛(東京)、アンダーズ東京(東京)、ザ・リッツカールトン大阪(大阪)、京都ホテルオークラ(京都)、なだ万(福岡)、ホテルオークラ福岡(福岡)アステリスク(東京)、キルフェボン(東京)、パティスリージャック(福岡)、アントルメ果樹(熊本)、パティスリーサン・ミシェル(長崎)・セントレジスホテル大阪(大阪)、グランドハイアット福岡(福岡)、帝国ホテル(東京)、モロパン(福岡)、伊三郎製パン(福岡)、手づくりパン工房Jouet(山口)、ホテル日航福岡(福岡) ほか

資格取得

理論に基づく専門知識。資格取得に向けた対策も万全

調理師科(1年コース・2年コース・夜間コース)では、卒業と同時に調理師〈国〉の資格を取得できます。製菓衛生師科(1年)では、1年の短期間でありながら製菓・製パンの基本的な技術はもちろん、プロとして必要な理論も修得。製菓衛生師〈国〉の受験資格取得に向けた授業など、技術と知識の両面からスペシャリストを育成します。また、製菓技術科(2年)では、より高度な製菓技術と専門知識の習得を目指しています。

主な目標資格

◆取得できる資格:調理師科(1年コース・2年コース・夜間コース)/調理師〈国〉 ◆受験資格が得られるもの:製菓衛生師科/製菓衛生師〈国〉 ◆目標とする資格:製菓衛生師〈国〉(製菓技術科/卒業後2年以上の実務経験が必要)、食育インストラクター、食品衛生管理専門士、菓子製造技能士〈国〉、三級レストランサービス技能士〈国〉

就職支援

学校創立70年の伝統、担任制によるきめ細かい就職指導で、本当に現場が必要とする人材を育成します

1949年の開校以来、70年にわたって培ってきた独自の指導により、確実に実力が身につく教育を行っています。仕込みから調理・接客まで、料理がお客様に提供されるまでの一連の流れをつかみ、学生自身の手でお店を運営する「レストランオペレーション実習」や「ケーキショップ実習」を実施。このような実践的な経験を積むことで、仕事の細かな内情・事情を理解でき、自分に適した職場を判断できます。その結果、これまでに1万人以上の卒業生を輩出しており、店長・料理長をはじめオーナーや経営者として、国内のみならず海外でも活躍。福岡・九州全域はもちろん、関東・関西の著名ホテル、専門店からも求人が寄せられています。