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福岡県認可/専修学校/福岡

ナカムラチョウリセイカセンモンガッコウ

中村調理製菓専門学校の風景

プロから学ぶ豊富な実習で、ホンモノを目指す

充実した施設・設備と多彩な講師陣によって、現場で生かせる調理技術を身につけます。卒業生は10000人以上、独立開業しているOBも多数。さらに、関東・関西・九州、そして海外で勤務している先輩達が大勢います。

中村調理製菓専門学校の特長

中村調理製菓専門学校の特長1

プロのトップシェフ・パティシエの特別授業や約40名の常勤教員が技を伝授!

本校の特徴の一つが充実した講師陣。調理師・専門調理師・管理栄養士・製菓衛生師といった資格を持つ、現場経験豊富な常勤教員が約40名おり、基礎から丁寧に指導していきます。さらに本校のメリットとして、国内外の著名な特別講師陣の技を見ることができる点が挙げられます。調理では西洋料理の坂井宏行氏、日本料理の村田吉弘氏、中国料理の陳建一氏。また製菓では、リリエンベルグオーナーシェフ横溝春雄氏をはじめ洋菓子・和菓子・製パンの日本を代表する達人の一流の技を目の前で学べます。

中村調理製菓専門学校の特長2

現場に即した実習が充実!

調理師科2年コースでは、本校内のレストランを使用した実習を行います。授業の中で一般のお客様を対象に、学生自身が調理やサービスなどを提供します。製菓技術科(2年)では授業の一環として、校内のケーキショップ「プランタン」で一般のお客様向けに製造から販売までを実施。さらに、全学科の学生が校外実習を行うため、全国の著名レストラン・ホテル・料亭、集団給食関連企業、病院、保育園などに勤務しながら、トップレベルの料理人の技術を間近で習得できます。将来の就職に備えた実習を通じて、実践力をつけていくことができます。

中村調理製菓専門学校の特長3

フランス短期留学、研修旅行

製菓技術科では、フランス短期留学(90日間)制度があります。ホームステイをしながら、フランスの製菓の学校にて実習を中心に学びます。さらに、世界の一流店のスウィーツを堪能して異文化に触れ、将来は海外で活躍できるパティシエを目指します。また、製菓系の学生を対象としたヨーロッパ海外研修旅行や、調理師科の学生を対象としたヨーロッパ、京都・金沢研修旅行もあります。トップシェフのお店を見学したり、食文化などを学ぶことができます。(※フランス短期留学、研修旅行には人数制限があります。)

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中村調理製菓専門学校の特長1

プロのトップシェフ・パティシエの特別授業や約40名の常勤教員が技を伝授!

本校の特徴の一つが充実した講師陣。調理師・専門調理師・管理栄養士・製菓衛生師といった資格を持つ、現場経験豊富な常勤教員が約40名おり、基礎から丁寧に指導していきます。さらに本校のメリットとして、国内外の著名な特別講師陣の技を見ることができる点が挙げられます。調理では西洋料理の坂井宏行氏、日本料理の村田吉弘氏、中国料理の陳建一氏。また製菓では、リリエンベルグオーナーシェフ横溝春雄氏をはじめ洋菓子・和菓子・製パンの日本を代表する達人の一流の技を目の前で学べます。

中村調理製菓専門学校の特長2

現場に即した実習が充実!

調理師科2年コースでは、本校内のレストランを使用した実習を行います。授業の中で一般のお客様を対象に、学生自身が調理やサービスなどを提供します。製菓技術科(2年)では授業の一環として、校内のケーキショップ「プランタン」で一般のお客様向けに製造から販売までを実施。さらに、全学科の学生が校外実習を行うため、全国の著名レストラン・ホテル・料亭、集団給食関連企業、病院、保育園などに勤務しながら、トップレベルの料理人の技術を間近で習得できます。将来の就職に備えた実習を通じて、実践力をつけていくことができます。

中村調理製菓専門学校の特長3

フランス短期留学、研修旅行

製菓技術科では、フランス短期留学(90日間)制度があります。ホームステイをしながら、フランスの製菓の学校にて実習を中心に学びます。さらに、世界の一流店のスウィーツを堪能して異文化に触れ、将来は海外で活躍できるパティシエを目指します。また、製菓系の学生を対象としたヨーロッパ海外研修旅行や、調理師科の学生を対象としたヨーロッパ、京都・金沢研修旅行もあります。トップシェフのお店を見学したり、食文化などを学ぶことができます。(※フランス短期留学、研修旅行には人数制限があります。)

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中村調理製菓専門学校の特長1

プロのトップシェフ・パティシエの特別授業や約40名の常勤教員が技を伝授!

本校の特徴の一つが充実した講師陣。調理師・専門調理師・管理栄養士・製菓衛生師といった資格を持つ、現場経験豊富な常勤教員が約40名おり、基礎から丁寧に指導していきます。さらに本校のメリットとして、国内外の著名な特別講師陣の技を見ることができる点が挙げられます。調理では西洋料理の坂井宏行氏、日本料理の村田吉弘氏、中国料理の陳建一氏。また製菓では、リリエンベルグオーナーシェフ横溝春雄氏をはじめ洋菓子・和菓子・製パンの日本を代表する達人の一流の技を目の前で学べます。

中村調理製菓専門学校の特長2

現場に即した実習が充実!

調理師科2年コースでは、本校内のレストランを使用した実習を行います。授業の中で一般のお客様を対象に、学生自身が調理やサービスなどを提供します。製菓技術科(2年)では授業の一環として、校内のケーキショップ「プランタン」で一般のお客様向けに製造から販売までを実施。さらに、全学科の学生が校外実習を行うため、全国の著名レストラン・ホテル・料亭、集団給食関連企業、病院、保育園などに勤務しながら、トップレベルの料理人の技術を間近で習得できます。将来の就職に備えた実習を通じて、実践力をつけていくことができます。

中村調理製菓専門学校の特長3

フランス短期留学、研修旅行

製菓技術科では、フランス短期留学(90日間)制度があります。ホームステイをしながら、フランスの製菓の学校にて実習を中心に学びます。さらに、世界の一流店のスウィーツを堪能して異文化に触れ、将来は海外で活躍できるパティシエを目指します。また、製菓系の学生を対象としたヨーロッパ海外研修旅行や、調理師科の学生を対象としたヨーロッパ、京都・金沢研修旅行もあります。トップシェフのお店を見学したり、食文化などを学ぶことができます。(※フランス短期留学、研修旅行には人数制限があります。)

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中村調理製菓専門学校の学部・学科・コース

学費(初年度納入金)

2018年度納入金/入学金、授業料、施設設備費、実習費合計/調理師科 2年コース125万円、調理師科 1年コース125万円、調理師科 夜間コース(1年6カ月)98万円、製菓技術科(2年)125万円、製菓衛生師科(1年)125万円、製パン学科(1年)125万円

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中村調理製菓専門学校の既卒者向け画像
自分のライフスタイルにあわせた学び方を選べる

1949年の開校以来、業界から必要とされる人材の育成を行ってきました。60年以上の実績により調理・製菓業界では10000名以上の卒業生が活躍しています。「ナカムラ」が目指す教育は「即戦力」だけではなく「本当に現場が必要とする人材」の教育です。また、2014年の製パン学科(1年)設置に引き続き、2015年4月より「調理師科夜間コース(1年6カ月)」が設置され、学びの幅がさらに広がりました。

就職・資格

卒業後の進路データ (2017年3月卒業生実績)

就職希望者数324名
就職者数320名
就職率98.8%(就職者数/就職希望者数)
上記は調理と製菓の合算の就職率となります。調理は98.8%(158名/160名)、製菓は98.8%(162名/164名) (2017年3月31日実績)※調理師科夜間コースは除く

就職支援

学校創立68年の伝統、担任制によるきめ細かい就職指導で、本当に現場が必要とする人材を育成します

1949年の開校以来、60年以上にわたって培ってきた独自の指導により、確実に実力が身につく教育を行っています。仕込みから調理・接客まで、料理がお客様に提供されるまでの一連の流れをつかみ、学生自身の手でお店を運営する「レストランオペレーション実習」や「ケーキショップ実習」を実施。このような実践的な経験を積むことで、仕事の細かな内情・事情を理解でき、自分に適した職場を判断できます。その結果、これまでに1万人以上の卒業生を輩出しており、店長・料理長をはじめオーナーや経営者として、国内のみならず海外でも活躍。福岡・九州全域はもちろん、関東・関西の著名ホテル、専門店からも求人が寄せられています。

問い合わせ先・所在地・アクセス

広報部

〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾2-1-21
TEL:092-523-0411

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県福岡市中央区平尾2-1-21 「西鉄平尾」駅から徒歩 5分
「薬院」駅から徒歩 8分

地図

 

路線案内

ブログ・インフォ

  • 2018年07月11日 10:20 BLOG

     中村調理製菓専門学校には調理師科2年コースの学生たちが授業の一環として、一般のお客様をお迎えしてレストラン実習を行っています。   そのレストランで、先日製パン学科の学生たちがテーブルマナー講座に参加しました。 この講座は学生たちがテーブ...

    http://nakamura-s.info/?eid=1133

  • 2018年06月24日 17:48 BLOG

    先日、中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校合同の運動会が行われました! 毎年恒例行事となっているこの運動会は、企画・運営はすべて学生自らが行っており、 実行委員長を中心に、各グループ単位で備品や召集などの役割を持つ実行委員が組織化...

    http://nakamura-s.info/?eid=1132

  • 2018年05月12日 15:02 BLOG

    先日、中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校の男子学生寮である中村大橋寮?の全寮会議及び新入寮生の歓迎会が行われました。   この寮は本校が運営を行い、毎年地方から来ている多くの学生が入寮し、また学生たちの自治により、協力しながら共同生活...

    http://nakamura-s.info/?eid=1131

  • 2018年04月28日 10:44 BLOG

    学生により、授業の一環として運営しておりますレストラン・ケーキショップ「プランタン」の今年度の営業を開始いたします。 レストランプランタンでは、調理師科2年コースの学生が心を込めて作る西洋料理・日本料理・中国料理を提供しております。   また...

    http://nakamura-s.info/?eid=1130

  • 2018年03月28日 10:54 BLOG

    最近はすっかり暖かくなり、春が近づいているのを感じるようになりました。 街を歩くと、あちらこちらで桜が見頃を迎えています。   中村調理製菓専門学校・中村国際ホテル専門学校にある桜も満開になり、学生や教員も その鮮やかさに目を奪われています。 ...

    http://nakamura-s.info/?eid=1129

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