中村調理製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師科２年コース　2021年入学　二日一　涼介さん)【スタディサプリ進路】

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中村調理製菓専門学校

ナカムラチョウリセイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

専門学校では自分の専攻分野以外も基礎からしっかり学べるので、初心者の僕も上達できました。日頃扱わない高級食材や調理方法など、実習はどれも面白くて刺激になります。

キャンパスライフレポート

夢は父を超える料理人。先生方の指導で自信も実力も身につきました！

調理師科２年コース 2021年入学

二日一　涼介さん

長崎県創成館高等学校卒
クラブ・サークル：福岡ベースボールクラブ（学外・社会人クラブ）

私のキャンパスライフShot！

コンテストの項目、大根の桂むきは得意に！
尊敬する山片先生。自主練も指導頂きました
自分達で作った味噌は卒業時にもらえます

学校で学んでいること・学生生活

日本料理・西洋料理・中華料理を幅広く学ぶことができ、全てが自分のためになっていると実感します。入学当初は包丁を握ったこともないほどでしたが、今では学校代表としてコンテストに出場するほどに！ここまで頑張れたのは、山片先生や他の先生方が自主練習につきあってくださったおかげです。

これから叶えたい夢・目標

実家は大分で旅館を経営しており、料理人の父の姿を見て育ちました。卒業後は懐石料理の店で腕を磨き※、いつの日か父を超える料理になって後を継ぐことが目標です。ここで学んだ技術を必ず活かせると思います。その時はナカムラの特別講師として呼んでもらい、先生方に成長した姿を見せたいです。※2022年12月時点内定

この分野・学校を選んだ理由

カリキュラムに魅力を感じたのと、高校の教頭先生の薦めもあり、入学を決めました。先生方がとにかく丁寧に一人ひとりを指導してくれるので心強いです。また、放課後も納得がいくまで練習できるのも大きな魅力です。

分野選びの視点・アドバイス

まずは目標をもって入学すること。入ったら元気な挨拶と毎日の自主練習を大事にしてください。コンクールの練習では夜まで特別に時間をとってもらい、本当に感謝です。運動会や文化祭など行事も多くて楽しいですよ！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金	土
１限目	食品安全衛生	調理実習III		レストランオペレーション実習	調理実験	自主練習
２限目	食品安全衛生	調理実習III		レストランオペレーション実習	調理実験	自主練習
３限目	飲食業経営理論		調理実習	レストランオペレーション実習	食文化概論
４限目			調理実習	レストランオペレーション実習
５限目
６限目