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福岡県認可/専修学校/福岡

ナカムラチョウリセイカセンモンガッコウ

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)

定員数:
40人

1年間の短期集中カリキュラムで、製菓衛生師の受験資格を目指すコース。基礎から応用まで効率よく学べます。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 和菓子職人

    和菓子作りの達人。繊細な和の世界観・季節感を菓子に表現

    和菓子職人は和菓子を専門に手がける菓子職人です。和菓子は歴史ある日本の伝統的なお菓子であり、和菓子職人はわび・さび、季節感など、“日本ならでは”を表現することを大切にしています。蒸す・焼く・練るといった技法をベースに、自然の美しさや芸術性を自らの感性で感じ取り、小さな菓子に表現します。資格や免許が必要な職種ではありませんが、一人前になるまで時間と努力を要します。和菓子職人になるには製菓専門学校で和菓子独特の技術を学び、和菓子店や和菓子メーカーに就職するのが一般的ですが、和菓子屋の門を叩き、弟子として下積みから和菓子職人を目指している人もいます。世界中で和食ブームの今、和菓子への注目も高まっており、和菓子職人が世界で活躍することも夢ではありません。

  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人は美味しいパンをつくるプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋さんのパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さまのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、美味しいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

初年度納入金:2024年度納入金 135万円  (入学金、授業料、施設設備費、実習費合計)
年限:1年制

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)の学科の特長

製菓衛生師科(1年)のカリキュラム

製菓のスペシャリストを、1年間で養成
1年間の限られた期間の中で、製菓のスペシャリストに求められる基本的な技術と知識をバランス良く学びます。カリキュラムの1/3以上を占める製菓実習では、常勤教員による実践重視の授業が行われます。また、卒業と同時に「製菓衛生師<国>」の受験資格が得られます。

製菓衛生師科(1年)の先生

常勤教員が多く、授業から就職まで安心です
ナカムラの魅力は、専任の教員が多いこと。いくつもの資格を持ち、現場経験豊富な常勤教員が在籍し、教員同士が常にコミュニケーションを取っているため、効率的なカリキュラムが組めます。学生一人ひとりときちんと向き合い、就職のアドバイスも的確に行うことができます。

製菓衛生師科(1年)の実習

1年間で確かな技術を身につけます
プロ仕様の本格的な設備で基礎から高度な技術を習得します。週5日間のうち2日間は、実習にあてており、1年間でも確実な製菓技術を身につけられます。また、8月に製菓・製パンの専門店やホテルの製菓部門などで校外実習を行います。

製菓衛生師科(1年)のクチコミ

2年間でダブルライセンスも可能
調理師科1年コースと組み合わせて、2年間で調理と製菓の技術を習得。2つの国家資格を目指せます。短期集中カリキュラムで効率よく資格を手に入れて、就職や開業に有効活用することもできます。

製菓衛生師科(1年)の入試

入学試験情報
入学試験情報については募集要項にて最新情報をご確認ください。

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)の学べる学問

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)の目指せる仕事

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)の資格 

製菓衛生師科(1年)の受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国> 、
  • 菓子製造技能士<国> (卒業後2年以上の実務経験が必要)

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)の就職率・卒業後の進路 

製菓衛生師科(1年)の就職率/内定率 99.1 %

( 就職者数106名/希望者107名 )

製菓衛生師科(1年)の主な就職先/内定先

    ザ・リッツカールトン福岡、パレスホテル、マンダリン・オリエンタル東京、ヒルトン福岡シーホーク、グランドハイアット福岡、ハウステンボス株式会社、ホテル日航熊本、リリエンベルグ、菓子工房オークウッド、パティスリーサダハルアオキ、バンフの森、季のせ、菓子工房 新SUN、チナツ洋菓子店、アイ・ケイ・ケイホールディングス、BLD WEDDINGS ほか

※ 2023年3月卒業生実績

※就職率は製菓・製パン学科のデータとなります。

中村調理製菓専門学校 製菓衛生師科(1年)の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒810-0014 福岡市中央区平尾2-1-21
TEL 092-523-0411
staff@nakamura-s.com

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県福岡市中央区平尾2-1-21 【西鉄 大牟田線】 「薬院」駅から徒歩8分
【西鉄 大牟田線】 「西鉄平尾」駅から徒歩5分
【地下鉄 七隈線】 「薬院」駅から徒歩8分

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