洋菓子づくりの基礎を終え、今は基礎を活用して実習に励んでいます。班で協力しながら行うので、今自分が何をすべきか、次の準備や手伝うことはないかなど、いつも今と先を考えながら行動することを心がけています。こうして身につけるコミュニケーションスキルは、将来の就職先でも必ず役に立つと思います。
将来の目標は、たくさんの人を笑顔にできるウェディングケーキをつくるパティシエールになること!一生に一度の挙式を彩るウェディングケーキは、誰もが楽しみにしているものだと思うんです。そんな幸せな瞬間に職人として携わることができるなんてとても光栄なこと。夢を叶えるために今はしっかり学んで腕を磨きたいです。
豊富な実習時間に魅かれて、東京製菓学校への入学を決めました。また、一流の先生方ばかりで、アメ細工やショコラを学べるカリキュラムもあるので、洋菓子づくりの幅広いスキルが身につくと思いました。
オープンキャンパスに参加したときに、先生との距離の近さや質問しやすい雰囲気かどうかを確認しましょう。この学校はその点もバッチリ!叶えたい夢さえあれば、先生方や仲間たちがしっかりとサポートしてくれます。
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1限目 | 製菓実習 | 模範技術 | 食品衛生責任者養成講習会 | 模範技術 | 会計簿記 | |
2限目 | 製菓実習 | 模範技術 | 食品衛生責任者養成講習会 | 模範技術 | 会計簿記 | |
3限目 | 製菓実習 | 模範技術 | 食品衛生責任者養成講習会 | 模範技術 | 会計簿記 | |
4限目 | 製菓実習 | 模範技術 | 食品衛生責任者養成講習会 | 模範技術 | 会計簿記 | |
5限目 | 製菓実習 | 製菓実習 | 食品衛生責任者養成講習会 | 製菓実習 | 製菓実習 | |
6限目 | 製菓実習 | 製菓実習 | 食品衛生責任者養成講習会 | 製菓実習 | 製菓実習 | |
7限目 | 製菓実習 | 製菓実習 | 食品衛生責任者養成講習会 | 製菓実習 | 製菓実習 | |
8限目 | 製菓実習 | 製菓実習 | 食品衛生責任者養成講習会 | 製菓実習 | 製菓実習 |
パイ生地を使った授業や実習が好き。実習がある日は空き時間も次につくるお菓子の準備や、ルセット(レシピ)を確認。1日中お菓子づくりに集中できるので、徐々にスキルが身についていくことを実感できます。