夢は海外！今までにない新しい「パン屋」を開きたい！
八女学院高等学校
田中 雅也さん
就職して２年目になります。今は生地の成型、窯の作業が主な担当です。最近、少しずつですが仕込みもさせていただけるようになりました。
パンの生地はとてもデリケートで、温度管理も大変ですが、毎日同じ形状に形成でき、きれいに焼きあがった時の達成感はたまりませんね。
ここで働くことを決めたきっかけは、平岡で担任の先生に教えていただいたからです。実は実習でお世話になる前に一度お店に行ったのですが、そこで食べたアールグレイとホワイトチョコのパンに鳥肌が立つほど感動し、実習初日に「就職したいです！」と志願しちゃいました。
将来は地元の八女にパン屋を開き、ゆくゆくは海外にもと思っていますが、まずは今の仕事にコツコツと打ち込み、腕を磨きたいと思っています。
パンの生地はとてもデリケートで、温度管理も大変ですが、毎日同じ形状に形成でき、きれいに焼きあがった時の達成感はたまりませんね。
ここで働くことを決めたきっかけは、平岡で担任の先生に教えていただいたからです。実は実習でお世話になる前に一度お店に行ったのですが、そこで食べたアールグレイとホワイトチョコのパンに鳥肌が立つほど感動し、実習初日に「就職したいです！」と志願しちゃいました。
将来は地元の八女にパン屋を開き、ゆくゆくは海外にもと思っていますが、まずは今の仕事にコツコツと打ち込み、腕を磨きたいと思っています。
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