名古屋調理師専門学校／授業（調理師本科（２年課程））【スタディサプリ進路】

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名古屋調理師専門学校

ナゴヤチョウリシセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

pickup授業

「食」の奥深さ・楽しさを探究する「特修講座」。

栄養・食物学／調理師、シェフ、パティシエ、フードコーディネーター、料理研究家など

調理師本科（２年課程）　

取り扱っているテーマ

名古屋調理師専門学校の授業が目的としているのは調理師免許の取得だけではありません。調理師免許を取得するのに必要な基本カリキュラムとは別に、様々な角度から「食」についてさらに深く学ぶことを目的とした授業もあります。「食」と調理の奥深さ・楽しさを改めて知ってもらうため、通常の授業とは別に行っている課外授業。それが「特修講座」です。テーマは「食」に関係することであればなんでもあり！今まで知らなかった世界を知ることで調理師としてステップアップすることができ、将来の進路選択の幅をさらに広げることもできます。

通常の授業とはまた違う貴重な体験が可能。経験を通じて学べるため、身につくことも豊富です！

取り組み内容

普段はなかなか学べない特別な食材、技法についても学べます！

通常の授業では取り扱わない特別な食材・技法について学ぶことができます。また、その世界のスペシャリストを特別講師として招くこともあります。テーマは多岐に渡りますが、過去の例として、フグやアンコウなどの高級魚、ジビエ、エスニック料理、アメ細工、もちつき体験、手作り○○シリーズ、珍食材を食べてみよう！…などがあります。課外活動なので参加は自由で、どれだけ参加しても費用は無料。興味のある講座だけ受講するのでもOKです。もちろんアルバイトなどのプライベートを優先することも可能です。