カフェ店員　（フードクリエイト学科卒業）／専門学校　福岡ビジョナリーアーツ【スタディサプリ進路】

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福岡県認可／専修学校／福岡

センモンガッコウフクオカビジョナリーアーツ

カフェ店員　（フードクリエイト学科卒業）

佐藤　優理さん 2011年度入学

【勤務先】
SUZU CAFE daimyo

【私の学生時代！】
ビジョナリーアーツに入学したのは、オープンキャンパスで出会った先輩方が本当に楽しそうだったから。そのイメージ通り、同じ夢を持つ仲間と過ごした2年間は充実していました。クラス全員が「カフェが好き」という思いで結ばれていて一体感がありましたし、校舎１階のカフェで行う店舗運営も、コンセプトの立案からメニュー決めまで、次から次へと意見が出すぎるほどで。話し合いはいつもあっという間でした。いろんなテーマのカフェに挑戦できたこと、一般のお客様の生の声を聞けたことはとても勉強になりましたね。また、学生時代の友人とは今でも変わらず仲が良く、何かに悩んだ時には一番に相談します。何物にも代えられない私の宝物です。

【プロフィール】
SUZU CAFE daimyo勤務／フードクリエイト学科カフェ専攻／2013年3月卒／入社5年目で店長に抜擢された佐藤さんは、カフェ業界の奥深さにすっかり夢中なのだとか。「人が相手の仕事ですから、課題や発見が尽きないんです。いつかは自分のお店を持ちたいので、できるだけ多くのことを学べたらと思っています」。サービス精神も旺盛で、新メニューの考案や接客対応に迷った時にも、ヒントにするのは「お客様に喜んでもらえそう！」という感覚。さらに、猫好きのお客様には、猫のラテアートにしたり、コース料理の途中で満腹になった方には後半のメニューを変更したりと、マニュアル通りではない顧客目線の接客こそ、彼女の魅力だと感じられた。