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河原パティシエ・医療・観光専門学校、「河原スイーツコンテスト2018」開催
2018/11/9
河原パティシエ・医療・観光専門学校 パティシエ・ブランジェ科では、高校生対象「河原スイーツコンテスト2018」を開催する。
 
【概要】
●応募期間:2018年12月1日(土)~2019年1月18日(金)
 
●一次審査(書類選考):地元農産物でスイーツを作ろう!
 ・応募用紙に必要事項を記入の上、完成品の写真2枚(全体・カットしたもの)を貼って提出。
 ・一次審査を通過した方に二次審査についての案内を送る。
 
●二次審査(試食):査試食用を用意し、審査員に対し作品のプレゼンテーションを実施。試食審査を経て最優秀作品を選出。
 ・日程 2018年2月16日(土)
 ・会場 詳細は二次審査通過者に案内する。
 
●審査基準:①見た目の美しさ 
      ②味のバランス、おいしさ
      ③愛媛県産農産物を使用、その特徴を生かしたもの
      ④オリジナリティ 
      ⑤商品化の可能性
      ⑥プレゼンテーションスキル(レシピが生まれたきっかけやこだわりなど)
 
●入賞賞品:最優秀作品賞1名  QUOカード10,000円分
      優秀賞3名   QUOカード5,000円分
      参加賞  入賞者全員  QUOカード500円分
 
●コンテスト審査員:一次審査/専門家
          二次審査/特別審査員 
          永尾彰英シェフ Patisserie mikan cafeオーナーシェフ(予定)
 
●応募先:河原スイーツコンテスト事務局 
     〒790-0012 愛媛県松山市湊町3丁目5-1
     TEL 089-987-7577 / FAX 089-987-7533
     メール sweets@kawahara.ac.jp
 
■詳細リンク先(https://hospitality.kawahara.ac.jp/blog/10409/?doing_wp_cron=1539230354.6247720718383789062500)
 
河原パティシエ・医療・観光専門学校(専修学校/愛媛)