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「栄養価 大学」に関する記事情報
究。京都府立大学と協力し、京菜（水菜）の機能性成分を発見した実績もある。「京野菜は普通の野菜と栄養価が違うんです。実際に調べてみて、ビックリしました」と吉川さんは研究レポートを例に説明してくれた。 収穫野菜をリヤカーに積んで販売へ。「お客さ...
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