チームで今何をすべきかを考える姿勢は、学生時代の調理実習で培われた私の原点です／新潟調理師専門学校【スタディサプリ進路】

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チームで今何をすべきかを考える姿勢は、学生時代の調理実習で培われた私の原点です

会津西陵高等学校

古川　陽菜さん

2024年3月卒業
ANAクラウンプラザホテル新潟勤務

■入学前の思い
　自分の料理で誰かが笑顔になってくれるのが嬉しくて、ホテルで料理の仕事をしたいと思っていました。学校の雰囲気の良さと、実習環境が整っていて安心して学べると思い入学しました。

■学生生活で得られたもの
　班で行う調理実習では、周囲の状況を見ながら自分の役割を考えて動く大切さを学びました。チームとして咬合することは今の仕事でも活かされています。球技大会で仮装をしたのも良い思い出です。

■現在の仕事と目標
　ホテルのレストランで仕込み、盛り付け、火入れを担当しています。丁寧な作業を行うために自分なりに予定を立てること、チームがスムーズに回るために動くことを心がけています。