学校の特長
「調理」「栄養」を深く学び、専門分野で活躍する力を身につけます
| 「調理師科」「調理実践科」「管理栄養士科」「栄養士科」があり、調理のプロ、栄養のプロを育成します。調理師をめざすための授業では、和・洋・中のほか、創作料理やエスニック料理など世界の様々な料理を学び、調理実習を行います。まったく調理経験のない学生でも、卒業までにしっかりと技術を磨き、一流ホテルやレストランに就職できる力を養成します。また、栄養士・管理栄養士をめざす学科では、病気の予防や治療に食べ物が果たす役割、スポーツと栄養を結ぶ健康科学の理論などを学びます。将来、学校などの教育現場や病院・施設などの福祉の現場、アスリートを支えるスポーツの分野などで活躍できる力を育みます。 |  |
「調理ができる管理栄養士〈国〉・栄養士〈国〉」になり、目標とする就職を実現する！
| “食と健康”の大切さが注目されるとともに、国家資格を持つ管理栄養士・栄養士に対する期待が高まり、活躍分野が広がっています。たとえば医療の現場では、「チーム医療」に必要不可欠な存在として、ドクターはもちろん看護師、薬剤師、理学療法士などとチームを組んで患者のケアにあたります。そうした中、吉祥寺二葉栄養調理専門職学校では、専門調理師の専任講師による実習を充実させています。例えば、1回100～120食分を作る「集団調理実習」も、年間で約30回実施。学生はたくさんの調理経験を通して知識と技術を学ぶため、「調理が得意な管理栄養士・栄養士」になれ、就職先の幅を広げることができます。 |  |
数少ない管理栄養士科の設置校。調理師・栄養士資格取得をサポート！
| 調理師科・調理実践科では、卒業時に「調理師免許」を取得できます。専任講師の手厚いフォローで国家資格取得をサポートします。1968年の開校以来1万人以上（2023年3月時点）の調理師を輩出しています。栄養士科では、企業連携や校外実習などで実践力の高い栄養士を養成。卒業と同時に「栄養士免許」が取得できます。卒業生は7000人（2023年3月時点）を超え、保育園・病院・福祉施設などで活躍しています。全国でも数少ない管理栄養士科の設置校です。また、栄養士として就職した学生（卒業生）を対象に『管理栄養士国家試験対策講座』を定期的に開催するなど、資格取得をサポートする体制が整っています。 |  |
基本情報
学校の魅力
その他
