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先生・教授・講師が魅力的

第一線で活躍中の一流の料理人を講師に招き、世界に通じる技と味を学ぶ。

一流ホテルの総料理長、有名料理店のオーナーシェフや老舗料亭の料理長など、一流の料理人の方々を講師に迎え、日本料理・西洋料理・中国料理のトップレベルの技術を教えます。匠の技を目の当たりにしながら、料理人の心構え・経験談などを聞くと夢が大きく膨らみます。ベテラン講師陣の指導により、トップクラスの力をつけることが可能で、これまでに、グルメピック(調理技術コンクール)で大会最高賞の内閣総理大臣賞(2011年度)をはじめ、数々の受賞者を多数輩出。少人数制だからこそ的確に伝わる実習や講義。学生誰もが自信をもてる確かな技術を習得できます。学校の特長1

施設・設備が充実

プロを育てるハイレベルな施設と設備。充実した学習環境で調理の技術を磨く。

最新の充実したプロ仕様の調理設備・器具を使ってプロの調理技術を学びます。少人数制だからこそ設備・器具を存分に駆使して技術を磨き、ぐんと実力をつけることができます。日本料理・西洋料理・中国料理から集団調理まで幅広い調理技術を学ぶ調理実習室、調理理論実習を学ぶ4階実習室、講師の実演が見やすい階段教室、ホテルやレストランの各種サービスやワイン・飲料の接客サービス・食事環境を学ぶレストラン実習室等を揃えています。学校の特長2

遊びも通学も便利な都会の学校

キャンパスは「福岡・天神」。食の流行に敏感になれて、通学やアルバイトに大変便利。

学校がある「福岡・天神」は、九州を代表する繁華街。刺激にあふれ、料理の感性を磨いて、プロの調理師を目指すには最適なロケーション。商業施設やオフィスビルが立ち並び、ショップやレストラン等の飲食店がたくさんあり、フードビジネスの最新情報やタイムリーな食の現場の情報が肌で感じとれます。通学はとっても便利。市営地下鉄・西鉄電車・路線バスなどの交通機関はみな天神にアクセスしています。JR博多駅から天神までは地下鉄で5分。天神駅から学校までは徒歩4分。学生の多くは、放課後には天神周辺の飲食店やホテルの厨房などでアルバイトをしています。学校の特長3