創業400年京都の老舗温泉旅館『文珠荘』で働く／ＹＩＣ調理製菓専門学校【スタディサプリ進路】

大学・短期大学・専門学校の進学情報サイト

山口県認可／専修学校／山口

ワイアイシーチョウリセイカセンモンガッコウ

創業400年京都の老舗温泉旅館『文珠荘』で働く

■調理師をめざすきっかけは「家族の笑顔」

　私は幼少期から料理が趣味で、家族にもよく料理を振舞っていました。自分の料理で家族が笑顔になってくれることがうれしく、もっと多くの人を笑顔にできる調理師になりたいと思うようになりました。

■学校で学んだ知識や技術が就職後に活かされています

　調理師科2年コースの授業では、衛生に関する知識や、調理技術の基礎から応用までを幅広く学ぶことができました。本校で教わったことは、今働く上での大切な基盤となっています。
　桂剥きや出汁巻玉子など、基本的な技術を専門学校で身につけていたおかげで、就職後すぐに活かすことができました。また、就職先独自のやり方や技術を習得する際にも、基礎が分かっている方が、取り掛かりやすいと感じます。

■調理師の魅力は「自分の努力が目に見えること」

　調理師は覚えることが多い仕事です。大変ではありますが、自分が努力すればするほど、良い料理を作ることができます。料理という形で自分の努力が目に見えるので、次のやる気にも繋がっていると感じます。そこが調理師の魅力でもあると思います。