学校の特長
幅広い分野の技術と知識を、実力派シェフ・パティシエから学べる！
| 調理師科では日本料理・西洋料理・中国料理、製菓衛生師科では洋菓子・和菓子・製パンと、幅広い分野の技術と知識を学びます。山口県内外で活躍する現役のシェフ・パティシエを講師に招き、実践的な授業を受けることができます！また「YIC食堂」や「YICカフェ」など実際にお客様に料理や製菓を提供する、リアル店舗を想定した実践授業を通し、大量調理や接客など、現場で使えるスキルが身につくカリキュラムとなっています！ |  |
プロレベルの厨房システムと充実した実習施設で思いっきり学べる
| 校内には、調理実習室、製菓実習室、集団給食調理実習室、レストラン実習室の4種類の実習室があります。それぞれの実習室に衛生的に能率よく調理が行えるような設備器具が備えられ、防火面の対策も整っており、安心して学ぶことができます。さらに、厨房システムや調理器具は、和・洋・中・製菓の高度な調理実習にも十分対応できるプロレベルの設備を用意。実習はグループを組んで行われるため、緊張感の中にも楽しく、就職後に欠かせないチームワークの大切さも学ぶことができます。 |  |
学生一人ひとりに合わせた、愛情あふれる丁寧な指導でサポート！
| 担任・副担任制で学生一人ひとりをしっかり見守り、プロの現場で即戦力として自信をもって活躍できるような実践的知識、技術、礼儀などを、学生の個性に合わせて伸ばす丁寧な教育を行っています。卒業生が山口県内各地で活躍するなど地元就職の実績も豊富！YICグループの持つ幅広いネットワークにより就職先も様々な可能性があり、学生の夢の実現を応援します！ |  |
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