学校の特長
豊富な実習時間で調理・製菓の基礎から応用までを幅広く学習！
| 最大40名のクラスで学ぶメリットは、基礎を反復練習して、着実に技術を身につけられること。実践的な能力を習得するため、たっぷりの実習時間を設け、2年間で600品目以上を学びます。例えば、初心者から始めて卒業するまでにはオリジナルレシピの料理・スイーツが作れるようになったり、味も見た目も楽しめるデザートを作れるようになります。さらに、技術だけでなく、フードビジネス、接客マナーまで幅広く学び、将来に向けて実践的な力を育むのも本校の特長。学生一人ひとりの個性を理解し、夢や希望に応じて的確にアドバイス。充実の就職サポート体制で、オーダーメイドの就職活動を実施し、プロへの道につなげます。 |  |
作業効率を意識した実習設備を完備。充実した学習環境を実現
| 校舎1階で道路に面した第1製菓実習室には、多くの洋菓子店で採用されているBACKENのオーブンを完備。作業時間短縮のための急速冷凍機やドイツ製の換気システムなど、日々の実習に向けた快適な学習環境を準備しています。2階には大量調理に対応した集団給食実習室、3階4階には洋中と和で分けた実習室があり、すべての実習室では日々の掃除を徹底することで衛生への意識を学生時代から身につけるようにしています。 |  |
学内で企業説明会を実施（毎年度）。全国から集まる求人にエントリー可能です！
| 事前アドバイスはもちろん、初めての就職活動を徹底的にサポート。学内での企業説明会では、そのまま受験という学生も。中国地方だけでなく全国のホテル、レストラン、日本料理店、中国料理店、ケーキ店、学校・病院給食調理などの現場で、調理師、パティシエ・ブーランジェ（パン職人）・和菓子職人などとして活躍可能です。学校生活を通して、技術はもちろんのこと、強い気持ちを身につけることで社会人としても自立。オーナーとして独立する夢も叶えることができます。 |  |
基本情報
