学校の特長
レストラン実習やカフェ経営実習を通じ、現場と同じ環境で実践力を身につけます
| 現場主義のニシチョウでは、現場と同じ環境を再現して学ぶ場を用意しています。総合調理専攻科の「レストラン実習」は、学生の中から料理長（責任者）を決め、料理長を中心にチーム全体で実習に取り組み、日本・西洋料理のランチを提供。調理師とお客さまの2方向の視点から、調理時間・完成度・サービスなどの項目をチェックし、より良いサービスを追求します。「カフェ経営実習」は、パティシエ・ブランジェ科、Wライセンスコースで実施。学内カフェ“Happy×Happy”にお客さまを迎え、実践的な実習を行います。個々の技術とチームワークを発揮して、ケーキや焼き菓子、カフェフードなどを製造・調理。商品の陳列から接客・販売までを行います。 |  |
面倒見の良さが魅力です！食のプロフェッショナルとしての自立をバックアップします
| ニシチョウがめざすのは、創造力豊かな食のプロフェッショナルを育成すること。そのためにさまざまなバックアップ体制を整えています。卒業まで同じ教員・メンバーで学び、学生一人ひとりに対しより細やかな指導を行う少人数制の「基礎ゼミ」。業界経験豊富な教員や仲間と、業界の最新トピックスについて議論を交わすことで、コミュニケーション能力や、自ら考え問題を解決する能力を身につけます。朝食サービス（1食200円）、メール相談や教員とのランチ会などのサポートも充実。ネイティブ教員による実践英語レッスン（希望者／無料）も好評です。 |  |
専門技術だけでなく、就職についてもあらゆる視点でサポートします
| 親身な就職サポートで、毎年高い就職実績を誇るニシチョウ。「キャリアプランニング」「コミュニケーション能力」という授業を実施し、企業の採用担当者に「会いたい」と思ってもらえるような履歴書の書き方、模擬面接や企業へのアプローチ方法などを指導しています。また、多くの企業がニシチョウの学生のために学内企業説明会を開催。内定獲得へとつながっています。 |  |
基本情報
学校の魅力
その他
