学校の特長
調理師・パティシエを目指すあなたを応援します！
| どちらの学科も実習重視型のカリキュラムが特徴！現場で即戦力となる人材育成に取り組みます。調理の学科は、技術をしっかり学ぶ2年制課程と、1年ですぐに調理師免許取得を目指す1年制課程の2つから選べます。製菓製パン専門士科は、2年間で洋菓子・和菓子・製パンの基礎から応用までを学び、技術を磨きます。在学中に製菓衛生師の資格取得も目指します。 |  |
レシピの作成・原価計算から仕上げまで、自分たちで考え取り組む作品展
| レシピの作成・原価計算から仕上げまで、自分たちで考え取り組む作品展。調理の学科は日本料理・西洋料理・中国料理・琉球料理・製菓の5つの部門から、製菓製パン専門士科は洋菓子・和菓子・製パンの3つの部門からチャレンジ！琉調で学んだ知識と技術の成果を発表します。 |  |
「食の現場」を熟知した専門家たちが、一人ひとりをプロへと導きます
| 琉調ではホテルの料理長、製菓業界で活躍する講師陣が、理論や実技を直接指導。食のプロが持つ、食に対する考え方や価値観に触れるという貴重な体験ができます。学科指導の講師陣も専門の分野で活躍する方ばかり。教科書以外の知識にも触れることができるのが、琉調の特徴です！！また、特別授業も充実しており、一流のシェフや料理人を招いた特別授業で、調理技術以外にも、プロの息づかい、心の磨き方を学ぶことができます。 |  |
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その他
