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赤堀製菓専門学校 パティシエ科、和スイーツプログラム、2022年4月開講
2021/9/8
赤堀製菓専門学校 パティシエ科では、和スイーツプログラムを2022年4月に開講する。



今、世界中でブームになっている「#WAGASHI」とは?そう、日本の和菓子。

繊細で美しい見た目、シンプルに美味しい「#WAGASHI」には無限の魅力が詰まっている。



赤堀製菓なら洋菓子と和菓子を両方しっかり学ぶので、両方の良さを組み合わせた、まだ見たことのない新しいスイーツを作れるようになる。



【2つの特徴】

1.洋と和の両方基礎を学ぶ

 洋菓子も和菓子も学ぶから、お菓子作りの幅が広がる。

和菓子の繊細で美しい技術や味などそれぞれの技法を組合せることで「あたらしい!おいしい!かわいい!」スイーツを作ることができる。 そのためには基礎をしっかり学ぶことが大切。



2.業界のプロから学ぶ

 産学連携プログラムで和と洋のプロフェッショナルから実践的に学べる!

<連携先企業>

・ホテルニューオータニ

・ホテル雅叙園東京

・八芳園

・ホテル椿山荘東京

・モンサンクレール

・wagashi asobi など



■詳細リンク先(https://www.akahori.ac.jp/gakka/pate1/wsweets_program)
赤堀製菓専門学校(専修学校/東京)
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