辻調理師専門学校東京／先生･教授(本田　孝成先生)(西洋料理)【スタディサプリ進路】

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辻調理師専門学校東京

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こんな先生・教授から学べます

常に変化していく料理を、今でも常に勉強し続ける先生

西洋料理

調理応用技術マネジメント学科（２年制）　

本田　孝成先生

先生の取組み内容

食の世界に入って良かったことの１つ目は、いつも美味しいものの近くにいられる事。２つ目は、料理は人を幸せにできる事。そして、３つ目は、プライベートでも活かせる事。どんな授業をすれば学習者がモチベーションをより高く持ち続けて打ち込めるのか？という事を常に考えます。もちろん、より美味しい料理を作りたいなと思っています。料理は常に変化していくので、自分でも常に勉強しています。

「食べることが好きな人も、人を喜ばせることが好きな人も、料理人に向いている」と言う本田先生

授業・ゼミの雰囲気

誰もが納得するレベルの技術・料理を体験できる授業

料理に究極もなければ、これが正解と決まったものは無いかもしれませんが、それを示すのが先生かなと思っています。これが正解だと誰もが納得するレベルの技術・料理を見せ続けようと思っています。そういう性分なので、あまり褒めてもらえないと、よく言われます。でも、中途半端で褒めずに、出来るようになった時に心から褒めたいんですよね。