産業能率大学、ラムラ×SANNO「焼肉　金タレ」コラボメニュー開発・販売【スタディサプリ進路】

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産業能率大学、ラムラ×SANNO「焼肉　金タレ」コラボメニュー開発・販売

2019/11/11

産業能率大学は、ラムラ×SANNO「焼肉　金タレ」コラボメニューを開発・販売する。

経営学部の田中ゼミと倉田ゼミが、株式会社ラムラが手掛ける「焼肉　金タレ」のメニュー開発に取り組んだ。

メニュー開発のテーマは「金タレの焼肉と季節のベジタブルフェア」。両ゼミの学生が8チームに分かれ、店舗の実地調査や店の強みや課題、消費者の心理などを分析した。

女子大学生をターゲットにしたインスタ映えを狙って見た目が華やかなメニューや大人の女性をターゲットにしたワインに合うメニューなど、それぞれの分析結果を踏まえた「売れる」メニューを考案し、株式会社ラムラに提案した。

10月18日～11月14日にかけて「焼肉　金タレ」自由が丘店で学生考案の新メニューがテスト販売されることになった。

このテスト販売の検証結果を受けて、人気があったメニューは来年2月ごろに再度販売される予定。

詳細リンク先(https://www.sanno.ac.jp/undergraduate/society/iac/kintare_20191018.html)