城西大学、薬学部医療栄養学科大学院生のレシピ集が完成【スタディサプリ進路】

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城西大学、薬学部医療栄養学科大学院生のレシピ集が完成

2020/9/3

城西大学では、食品機能学講座の大学院生が2015年から北坂戸にぎわいサロンにて発表してきた食育コラムとお料理レシピがまとまったレシピ集が完成した。

城西大学薬学部医療栄養学科（管理栄養士養成課程）の食品機能学研究室に所属する大学院生は、2015年から、ひと月ごとに担当を決めて、食品の機能性や旬の食材に関する食育コラムと、その食材を使用したお料理レシピ作成を行ってきた。

食育コラムとお料理レシピは、東武東上線「北坂戸」駅前にある「北坂戸にぎわいサロン城西大学」の情報誌「北坂戸にぎわいサロン通信」に毎月掲載している。

この度、5年分の食育コラムとお料理レシピを一冊にまとめたレシピ集が完成した！

オープンキャンパスのお土産等で配布している。

■詳細リンク先(https://www.josai.ac.jp/news/20200724-03.html)