沼津情報・ビジネス専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(製菓・製パン科　2024年入学　山田　紗也香さん)【スタディサプリ進路】

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オープンキャンパス参加

パティシエに必要な菓子作りの技術や材料に関する知識、菓子のルセット（配合や作り方）に使用されるフランス語など、毎日多くのことを学んでいます。

キャンパスライフレポート

人を笑顔にするパティシエを目指して、製菓実習に力を入れています！

製菓・製パン科 2024年入学

山田　紗也香さん

静岡県静岡県立田方農業高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

実習を通して、協調性も身につきます
プロの講師から直接学べる環境です
見た目も味も楽しめるお菓子を作りたいです

学校で学んでいること・学生生活

様々な種類の洋菓子や和菓子、パンなどの製作をしています。洋菓子実習の場合、ルセット（レシピ）が全てフランス語で記載されています。先生の説明を聞きながらしっかりと作り方を理解し手順通りに製作していきます。毎回実習で完成した菓子を家族や友人に食べてもらい「美味しい」と言ってもらえることが凄く嬉しいです！

これから叶えたい夢・目標

将来はパティシエとして、食べると笑顔になれるお菓子を作りたいです！技術力を磨くために、積極的に実習に取り組み、作り方や専門知識などをレポートにまとめるようにしています。近々コンテストもあるので、そこで結果を残したいですね。また、製菓店のインターンシップにも参加して、現場の様子を知りたいと思います。

この分野・学校を選んだ理由

最新設備の整った環境で学べることや、国家資格である「製菓衛生師」を在学中に取得できることに惹かれて、本校への入学を決めました！オープンキャンパスで先生や先輩方の話を聞いたことがきっかけとなりました。

分野選びの視点・アドバイス

実務経験豊富な先生が現場の話を取り入れながら直接指導してくれます。少人数班での実習で、計量から仕上げの全工程を学ぶことができ技術力・協調性を高めることで、就職してからもスムーズに仕事ができると思います。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	製菓実習(洋菓子)	製菓理論	製菓実習(和菓子)	製菓理論	栄養学
２限目	製菓実習(洋菓子)	公衆衛生	製菓実習(和菓子)	食品衛生	食品学
３限目	衛生法規	製菓実習(洋菓子)	製菓実習(和菓子)	食品衛生	製菓実習(洋菓子)
４限目	衛生法規	製菓実習(洋菓子)	製菓実習(和菓子)	製菓フランス語	製菓実習(洋菓子)
５限目
６限目