学生レストランで実際の雰囲気を学べ多ことや取得した資格が活きていると感じます／新潟調理師専門学校【スタディサプリ進路】

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学生レストランで実際の雰囲気を学べ多ことや取得した資格が活きていると感じます

有恒高等学校

小島　尚人さん

2023年3月卒業
アッピア（東京都）勤務

■入学前の思い
　カフェめぐりが好きでバリスタを目指していました。参加したオープンキャンパスが印象に残っていて学びやすそうだと感じたこと、レストランサービスの資格取得が入学の決め手です。

■学生生活で得られたもの
　スイーツを個人作品としてメニュー作りから、原価計算、皿の選定、見せ方まで考え、知識と技術を身につけました。和洋中の基礎を学んだことも今、役に立っています。

■現在の仕事と目標
　ホール業務全般を担当。ワゴンにある食材をお客様に選んでもらうので、メニューや食材についての知識とコミュニケーション力が大切です。尊敬する先輩のような一流のサービスができるよう日々精進していきます。