【在校生インタビュー③】調理技術科専門料理コース2年 中国料理専攻
屋久島おおぞら高等学校
杉山 尚輝 2019年度入学
【叶えたい夢、目標は?】
おいしい料理を食べて、自分も作れるようになりたい、と思ったのが調理師を選んだ理由。将来は自分のラーメン屋を持ち、ミシュランの星を獲得したい!!
【東海調理はどんな学校?】
プティ・カザリスでの研修レストラン実習では現場に近い環境で実習ができます。調理技術だけでなく衛生管理、サービスなど様々なことが学べます。少人数制なので一人ひとりの仕事も多く個々の能力や技術向上を実感しています。
【東海調理で学んでいること】
将来の目標にあわせて専攻別で学べるのが専門料理コース。自分は薬膳料理に興味があったので中国料理を専攻し日々、中国料理の技法や中国語、薬膳知識などを、技術のある先生から毎日学んでいます。プロの技はやっぱりすごいです。
おいしい料理を食べて、自分も作れるようになりたい、と思ったのが調理師を選んだ理由。将来は自分のラーメン屋を持ち、ミシュランの星を獲得したい!!
【東海調理はどんな学校?】
プティ・カザリスでの研修レストラン実習では現場に近い環境で実習ができます。調理技術だけでなく衛生管理、サービスなど様々なことが学べます。少人数制なので一人ひとりの仕事も多く個々の能力や技術向上を実感しています。
【東海調理で学んでいること】
将来の目標にあわせて専攻別で学べるのが専門料理コース。自分は薬膳料理に興味があったので中国料理を専攻し日々、中国料理の技法や中国語、薬膳知識などを、技術のある先生から毎日学んでいます。プロの技はやっぱりすごいです。
この先輩が学んでいるのは・・・
東海調理製菓専門学校 調理技術科
実践力重視のカリキュラムで、ワンランク上のシェフを目指します