学校の特長
プラズマモニター付き実習室、レストラン型調理実習室などキレイで充実した設備が魅力
| 2007年4月に完成した7階建ての校舎には、最新の設備を導入し今まで以上に学びやすい環境を整備。例えば日本料理、西洋・中国料理の２つの調理実習室には大型のハイビジョンプラズマモニターを設置。鮮明な映像で講師の技術を繰り返し見ながら授業を受けることができます。その他、調理やサービスなどの実践的な教育を行うレストラン型の「集団実習室・校内研修室」、オール電化の製菓専用の「製菓実習室」など、充実の設備を完備。屋上には学生たちがくつろげる「屋上テラス」も設置するなど、のびのびと学ベる学習環境になっています。 |  |
校長先生を中心に、多数の「現役プロ」講師たちが、着実に技術を伸ばすように指導！
| 講師陣は料理長やオーナーシェフなど、今も現役で活躍中のプロ。しかも、気さくな人柄の講師ばかりで、気兼ねなくいろいろな質問をすることも可能。「料理に対する熱い想い」はもちろん、現場での体験談を交えながら調理・製菓の楽しさをわかりやすく指導します。本校は校長自身がプロの調理師。「もっと上手くなりたい」と希望する学生に、食べることが大好きな校長自ら技術を指導する「クラブ活動」もあります。実習では、味や盛り付けなどをグループ内で講評し、改善点を分析。次回へのフォローと評価による成功体験を重ねます。また、キャリアプランニングシートを作成し、随時面談を行うなど、学生一人ひとりのスキルアップに寄り添います。 |  |
学生の希望や適性を考えた個別指導で、就職はもちろん卒業後も一生涯キャリアサポート
| 本校は地元の調理師会が設立しているので飲食業界とのつながりが強く、これまでに4000名以上の卒業生を調理・製菓業界に送り出してきました。そうした業界との絆を活かし、学生はもちろん、転職・配置転換を希望する卒業生に対しても親身にバックアップするなど、一生涯にわたる手厚いキャリアサポートを実施しています。また、就職指導では学生一人ひとりの希望や適性を考えながら、能力を最大限発揮できるようマンツーマンで指導。就職しないと分からない仕事の楽しさや辛さも、経験豊富な現役の先生たちが自身の経験をもとにアドバイスするなどきめ細かな指導を行ったり、校長自らが学生と一緒に就職先に出向くなど、親身な対応が特長です。 |  |
基本情報
学校の魅力
