愛知調理専門学校／卒業後のキャリア（調理専攻科調理師市川　麻莉亜さん）【スタディサプリ進路】

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愛知県認可／専修学校／愛知

愛知調理専門学校

アイチチョウリセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

有名なホテルで働けてとてもやりがいを感じています

先輩の仕事紹介

自分で次何をするか考え行動できるようになった時、調理師としての成長を実感できます

調理師

調理専攻科/2022年卒

市川　麻莉亜さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

名古屋マリオットアソシアホテルで調理師として、料理の盛り付けや仕込み・料理提供などを行っています。仕事を始めた頃は先輩に何をしていいかなどを聞いて行動することしかできませんでしたが、先輩の指導がなくても自分で次に何をするか考えて行動できるようになった時、少し成長できたと感じられやりがいを実感しました。忙しい時に効率が悪いことをしていると時間もかかる上に失敗も起こりやすいので、仕事の順序や優先順位を考えて行動することを大切にしています。また、わからないことがあったら先輩に聞きメモをとることや、できることは自分から進んで行動することも大切に仕事をしています。

学校で学んだこと・学生時代

専門学校時代、試験期間は隅々まで勉強していました。さらに実技の練習を授業後などに繰り返し続けたことで学年2位になれたこともありました。仲の良い友達と2年間クラスが同じで、毎日一緒にお昼を食べて、試験勉強も一緒にして、プライベートでもたくさん遊んだことも楽しい思い出です。技術だけではなく、基礎をきちんと学び、先生が言っていたことはしっかりとメモをとることを心がけていました。先生がお話してくださることは、現場を経験しているからこそという内容も多く、教科書に載っていないこともたくさんあったので、知識を深めることができました。

仕事の順序や優先順位を考えながら行動しています

分野選びの視点・アドバイス

調理の技術はもちろん大切なのですが、礼儀やマナーもとても大切な仕事。愛知調理専門学校で一番最初に学ぶ基礎や礼儀・マナーが今の仕事に活きていると実感する毎日です。また、徹底的に基礎を教えていただけたおかげで入社後注意されることがなかったのも愛知調理専門学校で学んで良かったと感じられる点です。この業界には、メンタルが強い人が向いていると思います。先輩などからの注意やアドバイスを真摯に受け止め、前向きにとらえて努力する姿勢があれば、調理師としてどんどん成長できると思います。

先輩に色々教えていただきながら成長したいです

市川　麻莉亜さん

名古屋マリオットアソシアホテル勤務/調理専攻科/2022年卒/高校生の頃、愛知調理専門学校のオープンキャンパスに参加。施設設備やアクセスの良さに惹かれて入学を決意。専門学校で調理の専門知識や技術を習得し、卒業と同時に名古屋マリオットアソシアホテルで調理師として働く。ホテルで働いている先輩の姿に憧れを抱き、自分も有名なホテルで働きたいという夢を叶え、先輩の指導の下で調理師としての腕を磨く毎日を送る。「後輩ができたら自分も教えられる立場になりたいです」と市川さん。調理師として日々成長しながらその腕を磨いている。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…