東京誠心調理師専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師科夜間部２年制　1年生　高橋　涼さん)【スタディサプリ進路】

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東京誠心調理師専門学校

トウキョウセイシンチョウリシセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

実習時に「衛生チェック表」を毎回書くので、自然と衛生意識が高まります！

キャンパスライフレポート

働きながら調理師に。たくさんのお客様を笑顔にできる料理を作りたい

調理師科夜間部２年制 1年生

高橋　涼さん

神奈川県神奈川県立鶴見総合高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

繰り返しの練習で大根のかつら剥きも上達！
実習は準備から全て学生主体でおこないます
京急蒲田駅からすぐなので無理なく通えます

学校で学んでいること・学生生活

大根のかつら剥き、キュウリとタケノコの細切りなどの技術に加え、日本・西洋・中国料理の基本を調理実習で学んでいます。中学から高校までバスケットボール部に所属しており、その時感じたのがチームメイトへの気配りや声掛けがとても重要だということ。バスケで培ったコミュニケーション力を料理の世界で活かしたいです。

これから叶えたい夢・目標

小さい頃から食べることが大好きだったことから、「食」に興味を持つようになりました。調理師を選んだのは、お客様の笑顔を間近で見ることができるから。自分の料理でたくさんの方を笑顔にすることが目標です。そのために、自宅でも料理を作りながら包丁技術の練習をしつつ、学校の実技試験に備えています。

この分野・学校を選んだ理由

18時20分から週3日のカリキュラムなので、働きながら学べることが魅力でした。スチームコンベクション、急速冷却・冷凍機器、IHクッキングヒーターなど、最新の現場を想定した学び環境が入学の決め手です。

分野選びの視点・アドバイス

調理師免許を取得できる学校はたくさんありますが、学ぶ環境や教育方針は学校により様々。オープンキャンパスなどを利用してしっかり確認しましょう。先生や在校生とも交流できるので学校の雰囲気もわかりますよ。

1週間のタイムスケジュール

	火	水	木
１限目	食生活と健康	調理理論と食文化概論	調理実習
２限目	食生活と健康	食品と栄養の特性	調理実習
３限目	食品の安全と衛生	食品と栄養の特性	調理実習
４限目	食品の安全と衛生	食品と栄養の特性	調理実習
５限目
６限目