東京スイーツ＆カフェ専門学校／卒業後のキャリア（パティシエ・カフェ科パティシエ（洋菓子職人）清水　千尋さん）【スタディサプリ進路】

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お客様からいただく言葉が何よりのモチベーションです

先輩の仕事紹介

お客様の笑顔と感謝の言葉がやりがい。周りから頼られる存在になりたいです

パティシエ（洋菓子職人）

パティシエ・カフェ科　パティシエコース/2025年卒

清水　千尋さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

現在は、カフェでキッチンとホールを担当しています。この仕事をしていてやりがいを感じるのは、お客様と接しているときです。どのタルトにしようか迷っているお客様に、好きなフルーツや好きな味をお聞きしてご提案しています。ご提案したタルトを選んでもらい、「美味しかった！」や「店員さんに聞いて良かった」といった言葉をいただいたときにはとても嬉しく、この仕事をしていて良かったと感じる瞬間です。まずはすべてのポジションができるように経験を積み、いずれは「この人がいれば大丈夫」と思ってもらえるような、頼りがいのある店長を目指したいと思います。

この分野・仕事を選んだきっかけ

以前から、お菓子を作ることや接客をすることが好きでした。この両方を活かして、多くの人に笑顔を届けられるお仕事がないか探していたので、パティシエという職業は理想にピッタリだと思いました。東京スイーツ＆カフェ専門学校を選んだ理由は、製菓、調理、製パン、ドリンクの4つの分野すべてを学べる学校だったからです。また先生と学生の距離が近く、話しやすい雰囲気にも惹かれました。

美味しいタルトがたくさんありますよ！

学校で学んだこと・学生時代

専門学校時代に学んだことで一番役に立っているのは、「挑戦する力」です。もともと人前に出ることが苦手でしたが、瀬川先生が背中を押してくれたのでたくさんのことに挑戦することができました。先生のおかげで何事にも全力でポジティブに取り組めているのだと思います。社会人になると、学生時代とは違って次のステップに進むかどうかは自分次第です。専門学校時代に身につけた挑戦力によって、今ではやりたいことを「やりたいです！」と積極的に示すことができ、たくさんのことをやらせてもらっています。自分自身の成長には欠かせないポジティブな姿勢を、学生時代に身につけることができました。

いろいろなことに挑戦して成長したいです

清水　千尋さん

株式会社ピー・エス・コープ勤務/パティシエ・カフェ科　パティシエコース/2025年卒/就職活動中は緊張しやすい性格のため面接で苦労したという清水さん。先生方のサポートのもと、たくさんの面接練習を重ねたそう。また会社の説明会へも積極的に参加して分析をするなど事前準備もしっかりと行い、見事現在の会社への就職を決めた。「自分が作ったもので誰かを笑顔にできて、思い出の1ページを作れるような素敵な仕事です」。やりたいという気持ちがあれば誰でも挑戦できると後輩にエールを送ってくれた。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…