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- 松枝 兼生さん（調理師科 2年コース/2年）
小さい頃からの夢である料理人になるため、鹿児島県唯一の調理師専門学校である今村学園ライセンスアカデミーに入学し、夢へのスタートを切ることができました。
キャンパスライフレポート
地元の鹿児島で学んで、調理のプロになれる。僕たちの夢への始まり！
調理師科 2年コース 2年
松枝 兼生さん
- 鹿児島県 鹿児島南高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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優しい先生の指導と豊富な食材で技術力アップ！
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料理だけでなくサービス接遇も学びました
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プロの料理人を目指す楽しい仲間に出会えました
学校で学んでいること・学生生活
調理師免許取得に向けて、様々な調理実習や座学で多くの知識を習得しています。また、調理師免許以外にもサービス接遇検定、カフェクリエーター、食育インストラクター、製菓衛生師など多くの資格を取得できます。一番の見どころは実習回数の豊富さで、より多くのことにチャレンジでき、楽しい日々を送っています。
これから叶えたい夢・目標
まず僕の第一目標であった就職は会員制のリゾートホテルに決まり、次の目標は知識や技術の吸収力を増やすこと、また職場の地位の向上を強く意識して新社会人として頑張りたいです。
この分野・学校を選んだ理由
進路選択は中学生の時から始まり、高校で調理師科のある所に行くか、専門学校に行くかで迷いましたが、親の負担、調理に打ち込める環境、将来性を考えた上で今村学園ライセンスアカデミーを選びました。
分野選びの視点・アドバイス
まずは自分がどの分野をしたいか、楽しいかを考えて、実際に校外実習で色々なホテル、旅館、レストランに行き、どの分野がいいか体験することもいいと思います。
1週間のタイムスケジュール
レストランサービス実習は、これまで学んできた料理、サービスなどを在校生や先生方を招いてクラス全員で力を合わせて接客する授業で、集大成となる感動の時間です。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先輩が通っているのは...
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