今村学園ライセンスアカデミー 調理師科
高度な調理技術を身につけ、サービス接遇、経営学など食に関する幅広い知識を修得します。
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2023年度納入金 62万円～96万円 （その他、教科書、実験・実習衣、包丁・製菓セット、校外実習費などが別途必要） |
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| 年限： | 2年制（調理師科2年コース・調理師科1年コース） |
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の学科の特長
調理師科の学ぶ内容
- 調理師科2年コース／調理師としてより高度なテクニックと幅広い知識が身につきます
- 1年次で調理師に必要な専門知識を、2年次に調理の時間をより多く取り入れ高度なテクニックを身につけることができます。さらに、経営学やサービス論など食に関する幅広いカリキュラムが組まれています。 卒業時に国家資格の「調理師<国>」を取得。パティシエ科通信課程との併修により製菓衛生師<国>受験資格を目指せます。
- 調理師科1年コース／基本から実践的な料理を1年間で段階的に学び、最短で調理師免許を取得！
- フランス・イタリア・日本・中国・エスニックの料理から菓子まで、“食”に関する幅広い技術と知識を習得。初心者でも1年間でプロになるための技術と知識を身につけられます。卒業時に国家資格の「調理師<国>」を取得。全国料理技術検定上級や食育インストラクターの資格取得を目指せます。
調理師科のカリキュラム
- 資格取得に直結したカリキュラム構成です
- 本校では調理師科の各コースのカリキュラムを履修すれば国家試験が免除され、卒業と同時に調理師の免許を取得することができます。また、2年コースはパティシエ科通信課程との併修により、製菓衛生師国家試験受験資格取得なども目指すことができます。
調理師科の学生
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point キャンパスライフレポート
地元の鹿児島で学んで、和食の本場の京都に就職します！
子どもの頃から祖母が作る料理を食べて育ち、いつもおいしい料理に笑顔になっていました。そんなことから私も人々が笑顔になる料理を作りたいと思うようになり、地元鹿児島でも定評のある今村学園に決めました。
調理師科の卒業生
- 学校で身についた知識が自分の料理の礎になっています！
- 沢山の人々に感動を与えられる料理人になるため今村学園に入学しました。毎朝早く学校に来て友人達と行った練習や授業で身についた知識が自分の料理の礎になっています。今後も自分の料理に情熱を注ぎ、ミシュラン星付きレストランで働けるよう日々精進します！（大重一騎さん ホテルインターコンチネンタル東京ベイ勤務）
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調理師科のイベント
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の募集コース・専攻一覧
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１年コース （定員数 ： 40人）
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２年コース （定員数 ： 40人）
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夜間コース （定員数 ： 40人）
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の学べる学問
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の目指せる仕事
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の資格
調理師科の取得できる資格
- 調理師＜国＞
調理師科の受験資格が得られる資格
- 専門調理師・調理技能士＜国＞ (調理師実務6年が必要) 、
- 製菓衛生師＜国＞ (2年コースのみ パティシエ科通信課程同時履修修了が条件)
調理師科の目標とする資格
- サービス接遇検定 (2級※)
食育インストラクター
全国料理技術検定上級
カフェクリエーター3級※
食品技術管理専門士（フード・テクニカル・マネジメント・コーディネーター）※
日商簿記※
※2年コースのみ取得可能
ほか
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の就職率・卒業後の進路
調理師科の主な就職先／内定先
- 城山ホテル鹿児島、いわさきホテル、島津重富荘、ホテルニューグランド、（株）ディアーズブレイン、リゾートトラスト（株）、一富士フードサービス（株）、（株）ルドーム、青雲会病院、相良病院、根占こども園
ほか
※ 2022年3月卒業生実績
今村学園ライセンスアカデミー 調理師科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒892-0838 鹿児島県鹿児島市新屋敷町２－１０
099-225-3300
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