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- 羽太 歌音さん（製菓製パン科2年制 パン専攻コース/2年生）
朝は気持ちのよい挨拶から学校生活がスタート。本校は挨拶やマナーなどが徹底しているので、気持ちがピシッと引き締まり、毎日新しい気持ちで授業に取り組めます！
キャンパスライフレポート
パンづくりを一生の仕事に。人を幸せにできるパンをつくり続けたい！
- 神奈川県 横浜市立横浜商業高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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経験豊富な先生からパンづくりの基本を学ぶ
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焼き上がりがどうなるのか毎回ワクワク！
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学園祭の出品作品ではチームで金賞を受賞
学校で学んでいること・学生生活
実習では、新しい課題にも復習にも全力で取り組んでいます。毎回の実習で何度も繰り返す作業にも決して手を抜かず、そのつど気を引き締めて行うことが、プロのパン職人になるためには大切なことだと思うからです。また、実習のテストには初回で合格できるよう、テスト対策の授業にも真摯な気持ちで向き合っています。
これから叶えたい夢・目標
パン職人になって、一生涯パンを作り続けたいと思っています。そのためにも学校でパンづくりの技術を磨くことはもちろん、販売現場の雰囲気を肌で感じたくてパン屋さんでアルバイトもしています。アルバイトを通じて、自分のことよりもお客様のことを第一に考えて作業・行動することの大切さを実感しました。
この分野・学校を選んだ理由
高3年のときにコロナ禍の自粛期間中にパン作りを始め、家族や友人に美味しいと言ってもらえたことが嬉しかったことがパン職人を志すきっかけに。充実した授業内容や就職率の高さが入学の決め手になりました。
分野選びの視点・アドバイス
就職や資格取得のためのサポートについて、オープンキャンパスで詳しく聞くことができ安心して入学しました。挨拶や礼儀作法など、人として大切なことも身につく学校かどうかも、自分で学校を訪れて必ずチェックしてね！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | ホームルーム | パン実習 | パン実習 | 語学/OA | デザイン | |
| ２限目 | 原価計算 | パン実習 | パン実習 | 語学/OA | デザイン | |
| ３限目 | 原価計算 | パン実習 | パン実習 | 商品開発 | 販売学 | |
| ４限目 | 製菓衛生師対策講座 | パン実習 | パン実習 | 商品開発 | 販売学 | |
| ５限目 | 製菓衛生師対策講座 | パン実習 | パン実習 | 基礎原料学 | 就職対策講座 | |
| ６限目 | パティスリーラッピング | パン実習 | パン実習 | 基礎原料学 | ||
| ７限目 | パティスリーラッピング |
パン実習で一番難しいのは計量。パンづくりを学ぶにつれて、基本をしっかり身につけ、守ることの大切さを実感しています。座学もたくさんありますが、勉強も実習も興味があることばかりなのでとても楽しいです。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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