学校の特長
職場で必要とされる調理師を目指す、現場で即戦力になる実践的な授業が満載!
国家資格である調理師免許は、取得の為に設定されている実習時間・講義時間が決まっています。本校のカリキュラムは、高度調理技術科(2年制)の場合、実習時間が調理師免許の取得に必要な時間の約2.8倍あります。パティシエ・ブーランジェ科は、授業の92%を実習とし、1年間で960時間が実習授業となっています。また、授業以外でも校内の実習室で自主練習ができる「フリートレーニング」の環境が整っています。卒業年度の学生にはひとり一作品を制作する「卒業作品展示」のイベントも用意され技術向上のステージが整っています。 | ![]() |