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東京都認可/専修学校/東京

トウキョウチョウリセイカセンモンガッコウ

調理師・パティシエ・ブーランジェとして即戦力になる実践教育

調理師やパティシエ・ブーランジェの養成校です。実習時間の多さや、技術向上のサポート、フランス研修留学制度、強力な講師陣、確実な就職実績など、夢を叶える為のサポートが充実しています。

東京調理製菓専門学校の特長

学校の特長1

一流の調理師を目指すなら、調理の経験を積むことができる実習はとても重要

国家資格である調理師免許は、取得の為に設定されている実習時間・講義時間が決まっています。本校のカリキュラムは、高度調理技術科(2年制)の場合、実習時間が約2.8倍、また調理師免許を取得しないパティシエ・ブーランジェ科は、講義時間等の決まりがない為、授業の90%を実習とし、1年間で960時間が実習授業となっています。また、授業以外でも校内の実習室で自主練習ができる「フリートレーニング」の環境が整っている環境もあり、卒業年度の学生にはひとり一作品が制作できる「卒業作品展示」のイベントも用意され技術向上の環境が整っています。

学校の特長2

現場経験が豊富な調理師・パティシェの指導を受け一流の技を習得

本校の講師・教員は、現場経験が豊富なシェフ・パティシエや、現役で活躍中の料理長が指導をし、一流の技を習得できるように指導していきます。また、年2回実施される特別授業では、食の世界で活躍する一流の調理師・パティシエが直接指導します。食材の説明、その他現場の様子、目標を達成する為には何をすべきかなどお話を聞くことや有名店のレシピも学べる授業です。将来の目標について意識がさらに高まります。

学校の特長3

毎年高い就職率と、卒業後も生涯に渡ってサポートし続ける

本校では、毎年高い就職率を誇っています。授業にキャリアデザインを導入し、履歴書の添削・面接指導などを行います。進路指導課とキャリアセンター、担任との綿密な連携で、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーなど希望の就職へと最大限バックアップします。キャリアデザインの授業内容のひとつに、卒業生講話があります。憧れの企業に就職した先輩は在学中にどういう行動をとったのか、就職活動や現状を具体的にお話ししていただく内容も毎年ご用意しています。また、卒業後のキャリアアップも相談に応じ、生涯に渡ってサポートし続ける体制になっています。

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学校の特長1

一流の調理師を目指すなら、調理の経験を積むことができる実習はとても重要

国家資格である調理師免許は、取得の為に設定されている実習時間・講義時間が決まっています。本校のカリキュラムは、高度調理技術科(2年制)の場合、実習時間が約2.8倍、また調理師免許を取得しないパティシエ・ブーランジェ科は、講義時間等の決まりがない為、授業の90%を実習とし、1年間で960時間が実習授業となっています。また、授業以外でも校内の実習室で自主練習ができる「フリートレーニング」の環境が整っている環境もあり、卒業年度の学生にはひとり一作品が制作できる「卒業作品展示」のイベントも用意され技術向上の環境が整っています。

学校の特長2

現場経験が豊富な調理師・パティシェの指導を受け一流の技を習得

本校の講師・教員は、現場経験が豊富なシェフ・パティシエや、現役で活躍中の料理長が指導をし、一流の技を習得できるように指導していきます。また、年2回実施される特別授業では、食の世界で活躍する一流の調理師・パティシエが直接指導します。食材の説明、その他現場の様子、目標を達成する為には何をすべきかなどお話を聞くことや有名店のレシピも学べる授業です。将来の目標について意識がさらに高まります。

学校の特長3

毎年高い就職率と、卒業後も生涯に渡ってサポートし続ける

本校では、毎年高い就職率を誇っています。授業にキャリアデザインを導入し、履歴書の添削・面接指導などを行います。進路指導課とキャリアセンター、担任との綿密な連携で、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーなど希望の就職へと最大限バックアップします。キャリアデザインの授業内容のひとつに、卒業生講話があります。憧れの企業に就職した先輩は在学中にどういう行動をとったのか、就職活動や現状を具体的にお話ししていただく内容も毎年ご用意しています。また、卒業後のキャリアアップも相談に応じ、生涯に渡ってサポートし続ける体制になっています。

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学校の特長1

一流の調理師を目指すなら、調理の経験を積むことができる実習はとても重要

国家資格である調理師免許は、取得の為に設定されている実習時間・講義時間が決まっています。本校のカリキュラムは、高度調理技術科(2年制)の場合、実習時間が約2.8倍、また調理師免許を取得しないパティシエ・ブーランジェ科は、講義時間等の決まりがない為、授業の90%を実習とし、1年間で960時間が実習授業となっています。また、授業以外でも校内の実習室で自主練習ができる「フリートレーニング」の環境が整っている環境もあり、卒業年度の学生にはひとり一作品が制作できる「卒業作品展示」のイベントも用意され技術向上の環境が整っています。

学校の特長2

現場経験が豊富な調理師・パティシェの指導を受け一流の技を習得

本校の講師・教員は、現場経験が豊富なシェフ・パティシエや、現役で活躍中の料理長が指導をし、一流の技を習得できるように指導していきます。また、年2回実施される特別授業では、食の世界で活躍する一流の調理師・パティシエが直接指導します。食材の説明、その他現場の様子、目標を達成する為には何をすべきかなどお話を聞くことや有名店のレシピも学べる授業です。将来の目標について意識がさらに高まります。

学校の特長3

毎年高い就職率と、卒業後も生涯に渡ってサポートし続ける

本校では、毎年高い就職率を誇っています。授業にキャリアデザインを導入し、履歴書の添削・面接指導などを行います。進路指導課とキャリアセンター、担任との綿密な連携で、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーなど希望の就職へと最大限バックアップします。キャリアデザインの授業内容のひとつに、卒業生講話があります。憧れの企業に就職した先輩は在学中にどういう行動をとったのか、就職活動や現状を具体的にお話ししていただく内容も毎年ご用意しています。また、卒業後のキャリアアップも相談に応じ、生涯に渡ってサポートし続ける体制になっています。

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極旨!ポークストロガノフとバターライス

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東京調理製菓専門学校の学部・学科・コース

西洋料理コース

調理 パティシエコース

日本料理コース

中国料理コース

調理マイスターコース

調理カフェ&BARコース

卒業後のキャリア

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パティシエ(洋菓子職人)

川邉 教子さん

みんなで一丸となってたくさんのケーキを作る楽しさを、ラボに来て初めて知りました…

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キャンパスライフレポート

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高度調理技術科 西洋料理コース

鈴木 裕亮さん

フランスへ留学決定。日本とフランスのいいところを学びたいです

他の先輩一覧を見る

学費(初年度納入金)

2017年度納入金/高度調理技術科:153万円、調理技術科:153万円、パティシエ・ブーランジェ科:155万円、調理総合科:123万円(1年6ヵ月分)

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方へ

調理師・パティシエとして即戦力になる実践教育

調理師やパティシエ・ブーランジェの養成校です。実習時間の多さや、技術向上のサポート、フランス研修留学制度、強力な講師陣、就職実績など、夢を叶える為のサポートが充実しています。また、大学・社会人経験などを持つ学生の割合は全体の約3割で、幅広い年齢層の中で学ぶことができ、就職サポートも整っています。調理技術科(1年制)と調理総合科(1.5年制)は教育訓練給付制度の対象学科で、学費を抑えて進学できます。

就職・資格

卒業後の進路データ (2016年3月卒業生実績)

就職希望者数130名
就職者数130名
就職率100%(就職者数/就職希望者数)

就職支援

伝統校ならではの就職実績

本校では、毎年高い就職率を誇っています。授業にキャリアデザインを導入し、履歴書の添削・面接指導などを行います。進路指導課とキャリアセンター、担任との綿密な連携で、ホテル、レストラン、パティスリー、ベーカリー、カフェ、専門店、給食施設、食品メーカーなど希望の就職へと最大限バックアップします。

問い合わせ先・所在地・アクセス

学校法人 食糧学院 広報企画部

〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-11-11
TEL:03-3424-9112

所在地 アクセス 地図・路線案内
東京都新宿区西新宿7-11-11 各線「新宿」駅から西口を出て徒歩 5分
地下鉄大江戸線「新宿西口」駅からD3またはD5出口を出て徒歩 2分

地図

 

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