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福島県認可/専修学校/福島

コクサイビューティアンドフードダイガッコウ

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科

定員数:
15人 (1年制)

最短の1年でパティシエを目指せる!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

  • ショコラティエ

    チョコレートを専門に扱う洋菓子職人

    ショコラティエ(Chocolatier:フランス語)とは、チョコレートを使ったデザートやケーキを作る洋菓子職人のことです。チョコレートは品質管理や加工が難しい食材です。そのため、ショコラティエには、チョコレートをやわらかくしたり、型に入れて固めたり、チョコレートで装飾したりといった加工技術に加えて、製菓に必要な素材に関する知識が必要とされます。また、創作したチョコレート菓子などを商品として売り出すときは、見た目の美しさも重要になるため、優れたデザインセンスも欠かせません。一人前のショコラティエになるには、洋菓子店やレストランなどに勤務しながら知識や技術を磨き、やがてチョコレート部門の仕事を任されるようになるのが一般的です。

初年度納入金:2024年度納入金 110万円  (※その他、教材費などの諸経費が必要)
年限:1年制

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の学科の特長

製菓衛生師学科の学ぶ内容

早く現場で働きたい方におススメ
1年間の集中カリキュラムで専門知識・技術を身につけるため、「早くお菓子やパンの仕事がしたい!」「学びなおして独立したい」という方におススメです。

製菓衛生師学科のカリキュラム

製菓衛生師+αの学びで、可能性を広げる!
製菓衛生師学科を卒業後に他の学科の学びを組み合わせることで、食のスペシャリストを目指すことができます!
1+調理師学科…最短の2年間で製菓衛生師+調理師のW ライセンスを取得できる!
2+パン&カフェ学科…圧倒的な実習時間で技術を極める!
3+パティシエ学科…2年次に編入し、製菓の専門技術を高める!

製菓衛生師学科の実習

420時間を超える実習で確かな技術が身につく!
確かな技術を身につけるためには実習を数多く行うことが大切です。技術に不安がある方でも、洋菓子・和菓子・製パン、それぞれの技術を基礎からしっかりと身につけることができます。

製菓衛生師学科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    調理師と製菓衛生師を取得して、オールジャンルに活躍したい

    イベントで出すスイーツを作ったり、ウェディングケーキやクリスマスケーキ、オリジナルスイーツなども作れることに惹かれて進学。オープンキャンパスで先輩や先生から学習内容を聞いたことがきっかけです。

    国際ビューティ&フード大学校の学生

製菓衛生師学科の資格

国家資格「製菓衛生師」の受験資格が得られる
食の安全を守りながらお菓子を作れる証となる「製菓衛生師」の受験資格が得られます。また、独立開業のため必要となる「食品衛生責任者」の資格は無試験で取得できます。

製菓衛生師学科の制度

就職も安心!1年集中就職サポート
入学してすぐに製菓実習とともに就職対策がスタート!就活も短期集中ですが、先生方がしっかりサポートします!

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の学べる学問

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の目指せる仕事

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の資格 

製菓衛生師学科の受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国> (受験資格)

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

パティシエ、ブーランジェなど

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒963-8811 福島県郡山市方八町2-4-21
TEL:0120-442-335

所在地 アクセス 地図・路線案内
福島県郡山市方八町2-4-21 「郡山(福島県)」駅東口から徒歩 3分

地図

 

路線案内


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