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福島県認可/専修学校/福島

コクサイビューティアンドフードダイガッコウ

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科

定員数:
10人 (1年制)

最短の1年でパティシエを目指せる!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門に作るシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひとことで片付けられないほど、幅広いメニューを作り出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースもある。(2025年10月更新)

  • ショコラティエ

    チョコレートを専門に扱う洋菓子職人

    ショコラティエ(Chocolatier:フランス語)とは、チョコレートを使ったデザートやケーキを作る洋菓子職人のことです。チョコレートは品質管理や加工が難しい食材です。そのため、ショコラティエには、チョコレートをやわらかくしたり、型に入れて固めたり、チョコレートで装飾したりといった加工技術に加えて、製菓に必要な素材に関する知識が必要とされます。また、創作したチョコレート菓子などを商品として売り出すときは、見た目の美しさも重要になるため、優れたデザインセンスも欠かせません。一人前のショコラティエになるには、洋菓子店やレストランなどに勤務しながら知識や技術を磨き、やがてチョコレート部門の仕事をまかされるようになるのが一般的です。(2025年10月更新)

初年度納入金:2027年度納入金 112万円  (※その他、教材費などの諸経費が必要)
年限:1年制

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の学科の特長

製菓衛生師学科の学ぶ内容

1年で「製菓衛生師」の受験資格が得られる
卒業と同時に、安全で美味しいお菓子を作れる証となる「製菓衛生師」の受験資格が得られます。また、独立開業のため必要となる「食品衛生責任者」の資格は無試験で取得できます。

製菓衛生師学科のカリキュラム

社会人や早く現場で働きたい方におススメ
短期間で専門知識・技術を集中習得。「早くお菓子やパンの仕事がしたい!」という方に魅力的なカリキュラムです。

製菓衛生師学科の授業

就職も安心!1年集中就職サポート
入学してすぐに就職対策がスタート!就活も短期集中ですが、先生方がしっかりサポートしてくれます!

製菓衛生師学科の実習

420時間を超える実習で確かな技術が身につく!
技術に不安がある方でも、洋菓子・和菓子・製パン、それぞれの技術を基礎からしっかりと身につけることができます。

製菓衛生師学科の制度

学び足りないあなたは、新設学科に転科して可能性を広げよう!
卒業時に新設の「調理製菓ライセンス学科」に転科すれば、調理師免許を取得してW国家資格の取得を目指せます!

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の学べる学問

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の目指せる仕事

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の資格 

製菓衛生師学科の受験資格が得られる資格

  • 製菓衛生師<国> (受験資格)

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

パティシエ、ブーランジェなど

国際ビューティ&フード大学校 製菓衛生師学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒963-8811 福島県郡山市方八町2-4-21
TEL:0120-442-335

所在地 アクセス 地図
福島県郡山市方八町2-4-21 「郡山(福島県)」駅東口から徒歩 3分

地図


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