国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科
- 定員数：
- 25人
「オリジナルスイーツを作る力」と「国家資格」を身につけたパティシエになる！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金 110万円 （※その他、教材費などの諸経費が必要） |
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| 年限： | 2年制 |
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の学科の特長
パティシエ学科の学ぶ内容
- 豊富な実習で300種類以上のレシピをマスターし、自分だけのオリジナルスイーツが作れる！
- 製菓スキルを基礎からしっかり学び、パティシエにとって最も重要な「オリジナルレシピを作る力」の土台を身につけます。
学んだ基礎を活かし、レシピ考案から製作まで行う校内コンテストを在学中６回行い、オリジナルスイーツをプロデュースする力を高めます。優秀作品は学生が運営するショップで商品化し、販売されます！
パティシエ学科のカリキュラム
- すべての人が美味しく食べられるスイーツを作れるようになる！
- 「卵を使わないプリン」の作り方を考案できれば、卵アレルギーの人やヴィーガンの人（動物性食品を摂らない人）も美味しいプリンを楽しむことができます。ビーエフではこのようなアレルギー対応スイーツやヴィーガンスイーツの授業にも力を入れており「誰もが安心して食べられるスイーツ」を作れるパティシエを目指せます。
パティシエ学科の授業
- スイーツを魅せる＆発信できるパティシエに！
- 今はSNSの発信が、お客様の来店やスイーツの売り上げを左右する時代！ビーエフでは、SNSマーケティングのプロから撮影テクニック・発信スキルを学び、自分のオリジナルスイーツを魅力的にプロモーションするスキルを身につけます。このスキルを活かし、入社1年目でSNS担当に抜擢された先輩も！
パティシエ学科の実習
- カフェ、スイーツショップでお客様に提供できる！
- 定期的に開催する「BFカフェ」では、メニューや商品考案から制作、価格設定、店舗管理、お客様へのサービスなどの実務を在学中に繰り返し経験できます。また、自分たちのオリジナルスイーツでお客様が喜ぶ姿を目の前で見ることができ、パティシエのやりがいを実感できます！
パティシエ学科の資格
- 自分のお店を持ちたい人に！国家資格「製菓衛生師」を取得できる！
- ビーエフでは、将来自分のお店を開きたい人に役立つ国家資格「製菓衛生師」を取得することができます。過去11年分の試験問題を徹底的に分析したオリジナル問題集と、経験豊富な講師陣からの丁寧な個別指導で、あなたを合格に導きます！
合格率3年連続100％！※2018～2020年度実績(2023年度合格率95.2% 合格者数20名)
パティシエ学科のイベント
- 在学中にウエディングパティシエデビュー！
- ビーエフの学生がプロデュースする本物の結婚式「BFウエディング」において、なんと披露宴のウエディングケーキとデザートビュッフェを担当！メニュー提案から制作、当日のサービスまで、新郎新婦にとって一生に一度の感動の瞬間を演出します！
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の募集コース・専攻一覧
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パティシエコース
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カフェ・バリスタコース
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の学べる学問
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の目指せる仕事
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の資格
パティシエ学科の取得できる資格
- 食品衛生責任者 、
- 商業ラッピング検定 、
- サービス接遇検定
カフェクリエーター ほか
パティシエ学科の受験資格が得られる資格
- 製菓衛生師＜国＞
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の就職率・卒業後の進路
パティシエ学科の主な就職先／内定先
- Fruitspeaks、株式会社フルラージュ、グランシア須賀川、株式会社グリム グリムワールド、ラヴィアンレーヴ、MERMAID BAKERY PARTNERS リトルマーメイド郡山日和田店、株式会社リバティーフーズ、グランターブル、有限会社菓匠 清泉堂、株式会社 イグレック・ユ、有限会社大秀商事 卵の里、リリエンベルグ
※ 2023年3月卒業生実績
国際ビューティ＆フード大学校 パティシエ学科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒963-8811 福島県郡山市方八町2-4-21
TEL：0120-442-335
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