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ショコラティエの年収に関する公的な調査はありませんが、厚生労働省の「令和6年賃金構造基本統計調査」によると、洋生菓子製造、パティシエの平均年収は約366万200円です。なお、ここに掲載した平均年収は毎月支給される給与に賞与（ボーナス）などを加えた額です。
ショコラティエの年収
ショコラティエの年収に関する公的な調査はありませんが、厚生労働省の「令和6年賃金構造基本統計調査」によると、洋生菓子製造、パティシエの平均年収は約366万200円です。なお、ここに掲載した平均年収は毎月支給される給与に賞与（ボーナス）などを加えた額です。一方で、有名ショコラティエの多くは自分の店をもっており、収入面でも成功を収めているようです。
2025年10月更新
取材協力・監修
宮原美樹※2020年8月26日更新
手作りチョコレート専門店 ショコラティエ・ミキ オーナー・シェフ・ショコラティエ。チョコレートメーカーで開発業務に携わったあと、2006年ショコラティエ・ミキをオープン。2008年にはフランスで開かれた「サロン・デュ・ショコラ」に出展。2009年 著書『CHOCOLATE BOOK』（主婦の友社）刊行。2013年、フランスの最高峰のショコラ専門ガイドブック『LE GUIDE』に、日本を代表する10軒のショコラティエとして掲載される。
ショコラティエになるには？
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1番好きな「チョコレート」のお店で働けていることが、何より嬉しい！
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少しの工夫で仕上がりが変わる。パン作りの奥深さがやりがいです
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やってみて気づいた和菓子の魅力。四季を表現できる仕事に出会えました
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製菓技術学科 和菓子科
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ショコラティエを育てる先生に聞いてみよう
フランス菓子の技術を極め、未来のパティシエを育てる先生
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製菓やショコラの楽しい！を引き出し、興味を広げる先生
専門学校 福岡ビジョナリーアーツ
フードクリエイト学科
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ショコラティエを目指す学生に聞いてみよう
「美味しい」という笑顔が好き！将来はチョコレート店を開きたい！
専門学校ビジョナリーアーツ
フードクリエイト学科 ショコラ専攻
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「どうしてこうなるんだろう」という疑問を科学的に解決してくれる授業が魅力です
辻調理師専門学校 東京
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テレビやSNSで話題のパティシエのように、ワクワクさせるお菓子を届けたい！
辻調理師専門学校 東京
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