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私立短期大学/愛媛

マツヤマシノノメタンキダイガク

松山東雲短期大学 食物栄養学科

定員数:
未定

食と栄養に関する専門知識と技術を修得し、食の分野から人々の健康実現をサポートする食のスペシャリスト

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 社会福祉主事

    行政の中で福祉サービスに携わる

    公務員となって福祉関連部署で働く。地方自治体の福祉課の窓口で福祉サービスに関する相談を受け、福祉施設への入所や生活保護の適用手続きなどを行うほか、福祉事務所や児童相談所で相談を受けたり、児童施設の児童指導員や老人福祉施設などの生活指導員として活躍する場合もあり、その仕事内容は多岐にわたる。(2025年10月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金(参考) 113万7000円  (入学金25万円を含む)

松山東雲短期大学 食物栄養学科の学科の特長

食物栄養学科の学ぶ内容

健康社会を育む「食のスペシャリスト」を育成します
地域の人々の「食」と「健康」への関心向上をめざし、自治体や企業と連携したレシピ開発やイベント出展など、地域に根差した活動を展開しています。栄養士の卵として培った専門性を地域の健康づくりに活かすとともに、病院・スポーツ・給食・商品開発など進路に応じた専門科目を選択し、実践力を高めます。

食物栄養学科の授業

将来の進路を見据えた専門知識を学べます
病院・福祉施設・学校・行政さらに企業の研究員など栄養士の活躍の場はさまざまです。栄養士としての基礎知識はもちろん、学生一人ひとりの興味ある分野の専門科目を選択し、将来を見据えた学びを深めることができます。

食物栄養学科のゼミ

地域や企業とコラボしてレシピや商品を共同開発!
愛媛県との協働事業をはじめ、企業との商品開発、ふれあい食堂での調理補助、学校給食メニュー開発など、地域と連携した授業やさまざまなプロジェクトに参画して実践力を高めると同時に、地域課題の解決にも取り組んでいます。

食物栄養学科の卒業後

管理栄養士をめざす学生を卒業後もサポート
社会人講座「しののめプラス」では、「管理栄養士国家試験対策講座」を開講しており、管理栄養士をめざす学生をサポートしています。また、管理栄養士養成課程のある大学への編入を希望する学生の支援も行っています。

食物栄養学科の編入学

「管理栄養士」をめざす学生をバックアップします!
栄養士国家資格を取得後、管理栄養士国家資格取得をめざす学生を支援するため、養成課程のある大学と編入学指定校協定を結ぶなど編入学をめざす学生を全面的に支援します。

松山東雲短期大学 食物栄養学科の学べる学問

松山東雲短期大学 食物栄養学科の目指せる仕事

松山東雲短期大学 食物栄養学科の資格 

食物栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生責任者 、
  • 社会福祉主事任用資格 、
  • レクリエーション・インストラクター

松山東雲短期大学 食物栄養学科の就職率・卒業後の進路 

食物栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職者数59名 )

食物栄養学科の主な就職先/内定先

    内子町職員、伊方町職員、仙台市職員、Akari、ウィルビー、ハート、ルナ物産、中温、ドラッグストアモリ、愛媛トヨペット、スズキ自販松山、番町幼稚園・桃山幼稚園、松山しののめ認定こども園、立花こども園、カリスホームひかり認定こども園、むぎの穂保育園、アイグラン、ドリームキッズ、小西保育園、新居浜社会福祉事業協会、聖愛会、松山市民病院、松山赤十字病院、メディックス、聖風会、総合福祉施設ひらい園、丹原B&G海洋センター、エームサービス、シダックスグループ、一冨士フードサービス、LEOC、メフォス、リイテ、四国医療サービス、日清医療食品、富士産業、伊予鉄商事 ほか

※ 2025年3月卒業生実績

松山東雲短期大学 食物栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒790-8531 愛媛県松山市桑原3-2-1
TEL:0120-874044(フリーダイヤル)(直通)

所在地 アクセス 地図
桑原キャンパス : 愛媛県松山市桑原3-2-1 JR「松山(愛媛県)」駅から伊予鉄市内バス10番線 「久米駅前」行き 「短大前」下車  [約30分]

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