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盛岡大学 栄養科学部

定員数:
80人

地域で真に活躍できる知識と技能、心をもった「管理栄養士」を養成します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

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盛岡大学 栄養科学部の募集学科・コース

人間栄養学を多面的に学び、地域に根ざした栄養と健康の専門家である「管理栄養士」をめざす人材を養成します

盛岡大学 栄養科学部のキャンパスライフShot

盛岡大学 管理栄養士にも求められる医学の知識。身体を構成する細胞、組織、器官の働きを知る
管理栄養士にも求められる医学の知識。身体を構成する細胞、組織、器官の働きを知る
盛岡大学 安全で効率的な給食運営、その経営管理を実践的に学ぶ
安全で効率的な給食運営、その経営管理を実践的に学ぶ
盛岡大学 地域の抱える健康・栄養問題について、実態調査や地域の方々への栄養指導など公衆栄養プログラムを実践する手法を学ぶ
地域の抱える健康・栄養問題について、実態調査や地域の方々への栄養指導など公衆栄養プログラムを実践する手法を学ぶ

盛岡大学 栄養科学部の学部の特長

栄養科学部の学ぶ内容

栄養科学科
地域栄養科学分野では、北東北の地域特性と食生活の関わりを学び、地域をよく知り、地元で活躍できる人材を育成します。管理栄養士受験資格取得を前提に基礎学力と演習や実験、実習科目を組合せ、実践的技能を体得します。
カリキュラム
社会で活躍する管理栄養士を育成する為に保健・医療・介護分野を重視した専門科目を配置しています。学生は、社会・環境の変化や地域の特性を踏まえた栄養学的な課題を見つけ、専門的知識と技能を用いて、栄養管理・指導ができる力を身につけます。地域で活躍する為に役立つ「地域健康支援実習」などの演習科目もあります。

栄養科学部の授業

災害時栄養支援
災害時栄養支援は、管理栄養士による災害時の支援について、その重要性と具体的な支援方法について理解することをねらいとした科目です。災害への備えと発災後の対応を、病院、学校、地域の分野別に学ぶとともに、災害復興期の支援に携わる管理栄養士を特別講師として招き、活動の実際を理解します。

栄養科学部の資格

資格取得サポート
管理栄養士国家試験に対応した4年間のカリキュラムと一人ひとりに対するきめ細かな個別指導により、学生が合格に向けて常に高い意識を保ち続けられるようにサポートします。管理栄養士国家試験を見据えたガイダンスや講演会を1年次から、模擬試験や専任教員・外部講師による国家試験対策講座などを3年次から行っています。
取得できる資格
■栄養科学科:栄養士<国>、栄養教諭1種免許状<国>、食品衛生監視員任用資格、食品衛生管理者任用資格<国>
受験資格が得られるもの
栄養科学科:管理栄養士<国>

栄養科学部のイベント

オープンキャンパス
オープンキャンパスを開催予定。詳細は学校HPをご確認ください。

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栄養科学部のOCストーリーズ

盛岡大学 栄養科学部の入試・出願

盛岡大学 栄養科学部の学べる学問

盛岡大学 栄養科学部の就職率・卒業後の進路 

■就職サポート体制
管理栄養士国家試験合格のための対策講座の実施のほか、公務員試験対策講座、栄養教諭のための実践セミナー、個別相談など、学生の希望する進路をサポートするきめ細かな就職支援体制を整えています。
■就職実績(2020年3月卒業生実績)
■栄養科学科:100%(就職者数71名) 【就職先】公務員、病院、福祉施設、一般企業 など

盛岡大学 栄養科学部の問い合わせ先・所在地

〒020-0694 岩手県滝沢市砂込808
019-688-5560 

所在地 アクセス 地図・路線案内
岩手県滝沢市砂込808 IGRいわて銀河鉄道「滝沢」駅からバスで10分

地図

 

路線案内

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