全国のオススメの学校
-
相模女子大学健康栄養学科社会で活躍できる自立した女性を育成します私立大学／神奈川
-
愛知淑徳大学健康栄養学科一人ひとりの「自分らしさ」を伸ばす多様な教育を展開し、次代を生き抜く力を育む私立大学／愛知
-
文教大学管理栄養学科『育ての、文教。』次代が求める人材、リーダーを輩出しています私立大学／埼玉・東京・神奈川
-
東筑紫短期大学食物栄養学科85年の伝統。幼児教育・保育・栄養士のプロを目指す私立短期大学／福岡
-
大妻女子大学短期大学部英文科学び続け、働き続けることのできる自立した女性を育成する。私立短期大学／東京
管理栄養士は、病院や保健所、学校の給食施設、介護施設で栄養やカロリーを計算して献立をつくったり、調理する仕事のほかに、アスリートの栄養管理や美容施設や病院でのダイエット相談、地域の子どもやお母さんへの食育のためのセミナー開催や食物アレルギーの相談、食品会社や研究機関で食品開発に携わるなど、さまざまな業務があり、所属先によって異なります。共通しているのは、正しい栄養の知識や食の大切さを多くの人に伝えていくことです。
病院での栄養指導
管理栄養士の基本となる仕事は、一人ひとりに合わせた食事や栄養の指導をしていくことです。病院では、医師や看護師、薬剤師等とチームを組んで各人の症状に合わせ、必要な栄養を取るための献立をつくります。
集団給食の献立づくり
主に小中学校や夜間の定時制高校で、成長期に必要な栄養素を計算して献立をつくります。また、幅広い年齢層の人が働く企業の社員食堂、大学の食堂や学生寮など、それぞれの場所に合わせた献立を考えたり、ここ数年増加している食物アレルギーに対する献立づくりをすることもあります。
健康づくりのアドバイス
地域の住民や介護が必要な人などに対して、各人に合わせた栄養相談やセミナーを開催したり、料理教室の講師をしたりするなど、健康づくりに大切な食事の指導を行います。最近では、発展途上国での食に関する啓蒙活動や栄養指導、また、プロのスポーツアスリートの専属管理栄養士となって海外に渡るなど、活躍の場は広がっています。
食育
子育て中の母親に離乳食や幼児食について指導したり、保育園や小学校などで食材や料理に対して関心を高めて正しい食生活が送れるようにわかりやすく説明したり、またそういった食育を体験する機会の提案を行います。
特定分野に特化した指導
アスリートやダイエット中の人、生活習慣病患者、がん患者など、その分野に必要な栄養のアドバイスをします。
食に関する商品開発
食品会社や研究機関で、調査や実験を重ねて新しい食品の研究や商品開発のための基礎づくりを行います。
取材協力：公益社団法人日本栄養士会
管理栄養士になるには？
管理栄養士の仕事について調べよう！
管理栄養士の仕事についてもっと詳しく調べてみよう！
管理栄養士の先輩・内定者に聞いてみよう
家政学部・食物栄養学科
生活科学部 管理栄養学科（2012年４月より人間生活学部 管理栄養学科に名称変更）
看護栄養学部 栄養学科
管理栄養士を育てる先生に聞いてみよう
健康福祉学部管理栄養学科
健康栄養学部管理栄養学科
人間栄養学部人間栄養学科（管理栄養士養成課程）
管理栄養士を目指す学生に聞いてみよう
人間生活学部 食物栄養学科
家政学群 健康栄養学類 健康栄養学専修（2018年4月より家政学部 健康栄養学科に変更）
生活科学部 管理栄養学科
関連する仕事・資格・学問もチェックしよう
関連する仕事の仕事内容もチェックしよう
関連する記事
-
学校栄養士ってどんな仕事？ 「給食甲子園」優勝の栄養士に話を聞いた！小学校や中学校のときに給食を食べていたと思うけど、給食の献立を考えたり、管理をするのが学校栄養士。 どんな仕事なのか、東京都文京区立金富小学校の栄養士で、「全国学校給食甲子園」での優勝経験をもつ松丸奨さんに話を聞いてみた！ ？お話を聞いた人 松丸奨（まつまるすすむ）さん 小学校栄養士（栄養教諭免許状 …
-
“期間×○kg”を徹底調査！みんながやった「マネしちゃいけない」ダイエット夏も近づき、薄着になっていくこの頃。「太っちゃって水着を着れない！」「この日までになんとか痩せたい…！」と、ダイエットを考えている人も多いのでは？ でも、どんなダイエットをどのくらいの期間頑張ればいいのかわからないと、どうしても挫折してしまうもの。そこで、全国の高校生216人に「今までに成功した …
-
「おいしくてヘルシー」でみんなを笑顔にする栄養士の魅力毎日の食事がおいしくてヘルシーだったら、みんなが笑顔になる。 そんな食事の献立を考えて、栄養についてのアドバイスをするのが、栄養士という仕事。では実際、どんな風に働いているのだろう？栄養士の仕事をしている人の生活をのぞいてみた。 栄養士の本間有希さん（22歳）は現在、都内の保育園で園児に出す …
-
「タニタ」「ガリレオ」を陰で支える学校の先生に直撃！テレビドラマや映画で、最後に流れるクレジットに「時代考証」「監修」「撮影協力」などの文字を見たことはあるだろうか？ 例えば江戸時代のドラマなら、その時代に詳しい専門家が、セリフ、舞台セット、衣裳など細かな部分までチェックして、「本物感」を演出している。いわば陰の立役者だ。 そんななくてはならない …
-
部活引退後の大きな悩み…体重増加を防ぐコツとは？運動部を引退した高校3年生のなかには、「運動をやめて体がプヨプヨしてきた…」なんて人もいるのでは？ そこで今回は、「食と栄養で健康美人を作る」ということをモットーにダイエット指導を行っている管理栄養士の梅原祥太先生に、部活引退後のダイエットに効果的な食事方法についてお話をうかがうことに！ …
