• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 仕事・資格を調べる
  • 調理・栄養・製菓
  • フードスペシャリスト

フードスペシャリスト

食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト
食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。
フードスペシャリスト

フードスペシャリスト

「食」に関する高度な専門知識と技術を身につけ、流通・消費の分野で活躍する専門職
食べ物や食生活について、流通・販売者と消費者に、その品質や安全性、機能性、栄養などの様々な情報を提供する役割を担うのが、フードスペシャリストだ。また、レストランや食堂などで、快適に飲食を楽しめるように食空間をコーディネートしたり、「食」に関する消費者からのクレームを処理したりと、常に消費者サイドに立った専門職といえる。
全国のオススメの学校
全国のオススメの学校
フードスペシャリストになるには

フードスペシャリストになるには

フードスペシャリストを目指せる学校の学費(初年度納入金)

POINT
大学・短大
初年度納入金
91万 7800円
 ~ 209万 8000円
学費(初年度納入金)の分布
学部・学科・コース数
専門学校
初年度納入金
15万円
 ~ 191万 6000円
学費(初年度納入金)の分布
学部・学科・コース数
※ 
記載されている金額は、入学した年に支払う学費(初年度納入金)です。また、その学費(初年度納入金)情報はスタディサプリ進路に掲載されている学費(初年度納入金)を元にしております。卒業までの総額は各学校の公式ホームページをご覧ください。
フードスペシャリストの仕事内容

フードスペシャリストの仕事内容

フードスペシャリストの就職先・活躍できる場所は?

POINT
  • 食品メーカー
  • ホテル
  • レストラン

フードスペシャリストの先輩・内定者に聞いてみよう

フードスペシャリストを育てる先生に聞いてみよう

Photo
フランス料理を「足し算」して発想を広げる先生
東京誠心調理師専門学校
調理師科2年制フランス料理専攻コース
Photo
ニッポンが誇る和食文化を新発見させてくれる先生
東京誠心調理師専門学校
調理師科2年制

フードスペシャリストを目指す学生に聞いてみよう

Photo
海外で経験を積み、自分スタイルのイタリアンを追求したい!
東京誠心調理師専門学校
調理師科2年制・イタリア料理専攻コース
Photo
料理を通して、子供たち一人ひとりに笑顔を届けたいです
東京誠心調理師専門学校
調理師科2年制・フランス料理専攻コース
全国のオススメの学校
全国のオススメの学校
フードスペシャリストの就職先

フードスペシャリストの就職先

デパート、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどでの食品に関する情報提供、食品の卸売り店、卸売市場などでの品質調査や衛生管理、情報収集、ホテル、レストラン、食堂などでの調理システムやメニュープランニングの助言、サービスや食品、料理に関する従業員への教育など、幅広い分野で活躍が期待されている。
フードスペシャリストをとるには

フードスペシャリストをとるには

フードスペシャリストの受験資格

【受験資格と資格取得】受験資格を得るには、まず、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学(現在155校)に入学し、その養成課程で必修8科目21単位以上を修得(見込みを含む)することが必要。資格取得はその上で、毎年12月に全国一斉に実施される資格認定試験に合格し、その大学・短期大学を卒業することが条件。必修科目は、次の8科目(1.フードスペシャリスト論 2.食品の官能評価・鑑別論 3.食物学 4.食品の安全性 5.調理学 6.栄養と健康 7.食品の消費と流通 8.フードコーディネート論)資格認定試験は、8科目から60問出題される。(なお、26年度からはこれまでのフードスペシャリスト資格認定試験に加え、専門性及び実用性を高めた資格認定試験も実施される。)詳細は協会ホームページを参照。

フードスペシャリストの合格率・難易度

合格率
82.0%
※2015年度

資格団体

(公社)日本フードスペシャリスト協会
電話:03-3940-3388
URL:http://www.jafs.org/

大学・短大

専門学校

エリアから探す

北海道

東北

青森

岩手

宮城

秋田

山形

福島
東北すべて

甲信越

北陸

富山

石川

福井


北陸すべて

中国・四国

九州・沖縄

福岡

佐賀

長崎

熊本


大分 宮崎

鹿児島

沖縄


九州・沖縄すべて
フードスペシャリストを目指せる学校を探すならスタディサプリ進路
オープンキャンパス情報を見る(専門学校―イベント名―日程―住所)

大原簿記法律&美容製菓専門学校和歌山校 - スペシャル体験学習(スポーツ全般・トレーナー) - 2018/07/16 - 和歌山県和歌山市黒田88-1
東海調理製菓専門学校 - ☆★春&夏のオープンキャンパス!カフェフード実習体験★☆ - 2018/07/07 - 静岡県浜松市中区板屋町101-11
京都調理師専門学校 - オープンキャンパス☆昼間開催☆ - 2018/07/07~2018/07/14 - 京都府京都府京都市右京区太秦安井西沢町4-5