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私立短期大学/福岡

フクオカジョシタンキダイガク

健康栄養学科(2018年4月名称変更予定)

募集人数:
70人

食を通して人々の健康をサポートする栄養士〈国〉や栄養教諭(2種)〈国〉、フードスペシャリストの資格を目指します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 113万4500円  (内訳/入学金20万円、施設資金10万円、授業料56万円、教育充実費25万円、その他(委託分)2万4500円)

学科の特長

カリキュラム

調理からデータ作成まで万能にこなせる、質の高い栄養士を養成しています
現場で即戦力として働けるように、調理技術はもちろん、栄養学や献立作成、栄養報告書などのデータ作成の知識も学べるカリキュラムになっています。
<主なカリキュラム>
●食事療法/病気時の食事の留意点、治療食の献立作成を修得
●給食計画・実務論/給食運営に必要な生産管理などを学びます

卒業後

病院や福祉施設や学校で栄養士として働くほか、レストランやホテルへの就職もあります
本学科で学んだ専門知識や実習経験を活かして、多くの卒業生が病院や保育園や学校で栄養指導や献立作成を担う栄養士やフードスペシャリストとして活躍しています。また食品企業品質検査の仕事やレストランやホテルの調理スタッフとして活躍する道もあります。

資格

食と栄養のスペシャリストを目指して~栄養士、栄養教諭、フードスペシャリストが取得可能
所定単位の修得で給食施設で調理や栄養指導にあたる「栄養士〈国〉」、児童生徒に食に関する指導を行い学校給食の管理にあたる「栄養教諭〈国〉(2種)」を取得。またフードスペシャリスト論や食品に関する科目を履修して認定試験に合格すれば、日本フードスペシャリスト協会認定「フードスペシャリスト」も取得可能です。

施設・設備

校舎2号館(食物栄養科専用棟)をリニューアル!学ぶ意欲も高まります!
調理実習室や集団給食室、理化学実験室などの設備を一新しております。それぞれの部屋は明るくなり、実験や実習の授業が行いやすくなっています。新しい施設で学ぶ意欲もさらに高まり、あなたの夢や目標に近づけます。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (2種)

目標とする資格

    • フードスペシャリスト 、
    • 家庭料理技能検定 (3級)

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 97.8 %

( 就職希望者45名、就職者44名 )

主な就職先/内定先

    第二高取保育園(栄養士) 、 西久留米保育園(栄養士) 、 福岡わなのき保育園(栄養士) 、 大川保育園(栄養士) 、 エームサービスジャパン(株) 、 (株)LEOC 、 (株)日清医療食品 ほか

※ 2016年3月卒業生実績

※ほか進学2名(進学先/九州栄養福祉大学1名、長崎国際大学1名)

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒818-0193 福岡県太宰府市五条4-16-1
092-922-1491(入試広報課)

所在地 アクセス 地図・路線案内
福岡県太宰府市五条4-16-1 「西鉄五条」駅から徒歩 10分

地図

 

路線案内

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