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- Iさん（バイオテクノロジー科（３年制） 食品開発コース/3年）
先生と学生の距離が近く、わからないことはすぐに質問できるので安心して学ぶことができます。食品開発に携わるという夢に大きく近づけたのも先生方のサポートのおかげです
キャンパスライフレポート
多くの方に“ちょっとした幸せ”を感じてもらえる食品を開発したい！
- 茨城県 水戸商業高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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実験や分析に関する技術も身につきました
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さまざまな加工食品づくりも経験できました
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人を笑顔にできるお菓子の開発が目標です
学校で学んでいること・学生生活
私は食品開発に特化した技術・知識を学んでいます。食品開発の方向性を決めるマーケティングや食品の安全性に関わる成分分析、栄養に関する授業など、就職後に必ず必要になる知識を実習中心の授業で学べる点が大きな特長だと感じています。また、同じ夢を持つ仲間と切磋琢磨しながら成長できることも学校生活の魅力です。
これから叶えたい夢・目標
目標は食品メーカーで開発に携わること。その第一歩として、産学協同研究では地方自治体と連携してレストランの「新メニューの開発」に取り組みました。難しさを感じる反面、自分のアイデアがかたちになる喜びも実感しました。将来は学校での経験を生かし、人々の生活に小さな幸せを届ける商品を生み出したいと思います。
この分野・学校を選んだ理由
幼少期から食べることが大好きで、お菓子作りにも興味を持っていました。その後、高校の授業を通して食品開発の仕事に魅力を感じるようになり、食品開発を専門的に学ぶカリキュラムのある東京バイオに入学しました。
分野選びの視点・アドバイス
興味があることに積極的に挑戦してみてはどうでしょうか。最初は不安に思うかもしれませんが、実際にやってみると新しい自分を発見する機会になり、将来の目標や学校選択のキーポイントにもなると思います。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 食品リサーチ実習 | 食品加工実習 | 就職対策講座I | 食品衛生 | 毒物・劇物II | |
| ２限目 | 食品リサーチ実習 | 食品加工実習 | 生化学II | 食品衛生 | 科学英語I | |
| ３限目 | 食品リサーチ実習 | 食品加工実習 | 食品学 | プロフェッショナル講座 | ||
| ４限目 | 食品リサーチ実習 | 食品加工実習 | 食品学 | |||
| ５限目 | ||||||
| ６限目 |
好きな授業は『食品加工実習』です。加工食品（豆腐、かりんとう、ソーセージ、ウスターソースなど）を実際につくり、さまざまな食品の製造工程を学べます。※上記は食品開発コース2年生の時間割となります。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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