佐伯栄養専門学校／卒業後のキャリア（栄養士科患者給食業務齊藤　翔馬さん）【スタディサプリ進路】

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先輩の仕事紹介

経験を積み、管理栄養士の資格を取得してチーム医療の一員として活躍したいです

患者給食業務

栄養士科卒/2019年卒

齊藤　翔馬さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

現在は附属柏病院で1日1200食～1400食の患者食の調理作業や患者様への食事配膳業務を担当しています。患者様の病気治療を目的とした食事をつくる充実感と緊張感があります。そんな中でも食事配膳中に患者様と接する機会が多くあり、「食事美味しかったよ」と声をかけていただける歓びがあります。職場には佐伯栄養専門学校を卒業した先輩も多く、それぞれの分野で活躍し、颯爽と働く姿はとても心強く、自分の励みとなっています。現在は管理栄養士国家試験合格を目指し、憧れの先輩に近づいていけるよう、最大限の努力をしています。

この分野・仕事を選んだきっかけ

校外実習で医療現場に行ったことがきっかけとなりました。病院では多くの職種の方がチームを組んで患者様に対応していました。その中でも「食べること」は患者様にとって最大のミッションで、美味しく食べられることが病状の回復につながると知り、「食べること」の大切さを感じた瞬間でした。この実習を経て、この分野を仕事にしようと確信しました。

学校で学んだこと・学生時代

授業の内容は初めて学ぶことばかりでしたが、先生方が親身になって教えてくださったり、仲間同士でいろいろな意見を述べあったりすると、理解が深まり、自信が持てるまでとことん学べるとてもよい環境でした。特に実習には佐伯ならではのアイデアが反映され、献立から発注、調理、配膳、後片付けまで自分たちが作った食事を校内の給食として、全員に評価してもらう集団給食実習は、作り手も受け手も両方体験できる貴重なものでした。