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レコールバンタン 東京校の募集学部・学科・コース一覧

グラン パティシエ学部
トシ・ヨロイヅカのレシピをベースに一流の技を学び、次世代を牽引していく「グラン パティシエ」に!
■目指せる仕事: パン製菓店員・店長 、飲食店員・店長 、ショコラティエ 、パティシエ(洋菓子職人) 、パン職人 、ショップ・店オーナー・経営者
パティシエ学部
商品レベルの高度な技術と顧客に求められるセンスを持つ、パティシエ・ブランジェを育成!
■目指せる仕事: パン製菓店員・店長 、飲食店員・店長 、ショコラティエ 、パティシエ(洋菓子職人) 、パン職人 、ショップ・店オーナー・経営者
カフェ学部
カフェの運営に必要な「メニュー」「ビジネス」「プロデュース」のスキルをトータルで学ぶ
■目指せる仕事: シェフ 、調理師 、バリスタ 、パン製菓店員・店長 、飲食店員・店長 、ショップ・店オーナー・経営者
調理&フードブランドプロデュース学部
2023年4月名称変更予定
一つ星レストラン sio 鳥羽周作オーナーシェフ監修による「調理技術」と「流行らせる」を学ぶ!
■目指せる仕事: シェフ 、調理師 、フードスペシャリスト 、料理研究家 、クッキングアドバイザー 、フードコーディネーター 、飲食店員・店長 、ショップ・店オーナー・経営者

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